Pizza với sốt pesto bông cải xanh

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Con Pulos

Một hỗn hợp sốt gồm phô mai Parmesan và bông cải xanh được phết lên đế bánh. Sau đó, phô mai được bẻ vụn và phủ lên trên bằng những lát cà chua. Khi dọn ra, bánh pizza được rắc thật nhiều lá húng quế tươi.

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 460, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa G., protein 17 G., carbohydrate 45 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Công thức làm pizza Ý tự làm với sốt pesto và phô mai dê.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

330 g bột làm bánh pizza nguyên cám готовый, ở nhiệt độ phòng
(công thức bột men (cho pizza)
40 g phô mai Parmesan (1/2 cốc phô mai bào mịn)
85 g phô mai dê mềm
1 chén lá tươi vương cung thánh đường
Muối và tiêu xay tươi
3 muỗng canh và 2 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng canh bột bắp
Bình xịt đặc biệt để bôi trơn
1 quả cà chua lớn
1/4 thìa cà phê khô ớt bột
2 cốc bông cải xanh đã luộc chín, thái nhỏ (có thể dùng loại đông lạnh)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, sốt pesto, bông cải xanh bắp cải, Phô mai Parmesan, phô mai dê, cà chua, húng quế, ớt bột, bột men

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 245 độ C. Nếu dùng bông cải xanh đông lạnh, hãy rã đông trước theo hướng dẫn trên bao bì.
Nạo nhỏ phô mai Parmesan và cho 1/3 cốc vào máy xay thực phẩm cùng với bông cải xanh, 2/3 cốc húng quế, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.

Trong khi máy xay thực phẩm đang xay hỗn hợp, cho thêm 3 muỗng canh dầu ô liu. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn, thỉnh thoảng cạo sạch thành tô để hỗn hợp bám vào thành tô.

Rắc bột bắp lên mặt bàn làm việc và dùng cán bột hoặc tay cán bột thành hình tròn có đường kính 30 cm.

Phết một lớp dầu ăn lên khay nướng và đặt bột lên đó. Phết sốt pesto bông cải xanh lên bột, chừa lại một đường viền để tạo lớp vỏ vàng giòn.

Rắc phô mai dê lên trên, sau đó là cà chua thái mỏng.
Nướng bánh pizza trong 12-14 phút, cho đến khi phô mai và cà chua mềm và đế bánh có màu vàng nâu.
Rắc phần phô mai Parmesan còn lại, 1/3 chén húng quế và ớt bột lên bánh pizza. Rưới thêm 2 muỗng cà phê dầu ô liu còn lại và cắt bánh pizza thành 8 miếng.