Pizza ăn sáng với bông cải xanh và phô mai Cheddar

Số phiếu: 5

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món ăn sáng kinh điển – trứng bác, thịt xông khói và phô mai – sẽ trở nên đặc biệt hơn khi được làm thành pizza và phủ thêm bông cải xanh để tăng thêm hương vị. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nướng pizza bằng bột làm sẵn mua ở cửa hàng. Dùng kèm với tương ớt cay. Hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 lát thịt xông khói dày
450 g bột làm pizza sẵn, để ở nhiệt độ phòng
1 gói (280 g) bông cải xanh đông lạnh
3 muỗng canh phô mai cheddar vàng bào vụn (khoảng 300 g)
6 quả trứng lớn
Bột mì cao cấp dùng để nhào bột.
Ớt bột hoặc tương ớt, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, bông cải xanh bắp cải, phô mai cheddar, trứng, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Ba mươi phút trước khi nướng pizza, đặt giá nướng ở vị trí thấp nhất và đặt đá nướng pizza lên đó. Làm nóng lò nướng đến 260°C.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, chiên thịt xông khói, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 10 phút. Vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu. Để nguội, sau đó bẻ vụn và để riêng. Giữ lại phần mỡ chảy ra trong chảo.

Trong khi đó, cho bông cải xanh vào rây hoặc rổ và rửa sạch với nước lạnh để rã đông. Đặt rổ lên trên một cái bát để ráo nước thừa. Cho bông cải xanh vào một cái bát cỡ vừa, rưới 2 muỗng canh mỡ đã đun chảy lên trên, nêm muối và tiêu, rồi trộn đều. Để sang một bên.
Rắc một ít bột lên mặt bàn làm việc. Lót giấy nướng lên khay nướng pizza hoặc mặt sau của khay nướng bánh. Chia bột làm đôi và phủ một nửa bằng khăn. Đặt nửa còn lại lên nắm tay và nhẹ nhàng kéo, xoắn để các cạnh giãn ra dưới trọng lượng của chính chúng, cho đến khi bạn có một khối bột tròn dày khoảng 0,5 cm và đường kính 30 cm.
Đặt bột lên giấy nướng và rắc 1 cốc phô mai cheddar lên trên, sau đó rắc một nửa lượng bông cải xanh, chừa lại viền 2 cm. Chuyển giấy nướng lên đá nướng pizza đã được làm nóng và nướng trong 5 phút.
Đập mỗi quả trứng vào một trong ba bát nhỏ. Sau khi bánh pizza nướng được 5 phút, lật ngược bánh và đặt trứng lên trên, phân bố đều.
Rắc 1/2 chén phô mai còn lại và một nửa lượng thịt xông khói lên trên. Nướng cho đến khi bánh pizza có màu vàng nâu và giòn ở đáy, lòng trắng trứng đông lại và lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 5 phút.
Đặt bánh pizza lên thớt và để yên trong 2 phút cho trứng đông lại. Lặp lại với phần bột còn lại và các nguyên liệu còn lại. Cắt bánh và dùng kèm với ớt bột hoặc tương ớt.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Thức ăn nhanh / Pizza / Tiệm bánh / Bánh mặn / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Các món bắp cải / Bánh bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn