Bánh nướng nhân thịt "Pizza trong nồi"

Số phiếu: 8

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn một món ăn hai trong một tuyệt vời bằng cách kết hợp pizza Ý với bánh nướng nhân thịt. Món bánh nướng này có phần nhân pizza gồm thịt gà, bông cải xanh và phô mai mozzarella trong nước sốt cà chua đậm đà với thịt xông khói pancetta. Chia phần nhân vào các khuôn bánh muffin và phủ bột pizza lên trên để bịt kín phần nhân. Sau khi nướng, bột sẽ tạo thành một lớp vỏ bánh vàng óng, căng mọng, được phủ phô mai Parmesan nướng giòn – giống như một lớp vỏ bánh pizza thực thụ! Khách của bạn sẽ rất thích thú với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị thơm ngon của món bánh nướng này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

bánh nướng nhân thịt

2 chén thịt gà nướng thái hạt lựu
2 chén bông cải xanh nhỏ, vừa ăn
3 cốc sốt cà chua
1,5 cốc phô mai mozzarella, thái hạt lựu
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
700 g bột làm pizza
1/3 cốc dầu ô liu
6 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Dụng cụ đặc biệt: 6 chén nhỏ dung tích 300 ml.

Sốt cà chua

1 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, đập dập
1 thìa cà phê lá hương thảo tươi, thái nhỏ
60 g thịt ba chỉ xông khói thái hạt lựu
1 lon (800 g) cà chua nghiền đóng hộp
1/4 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, bông cải xanh bắp cải, cà chua xay nhuyễn, bột men, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, sốt cà chua, thịt ba chỉ xông khói, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Sốt cà chua:

Trong một chiếc chảo nhỏ, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho tỏi, hương thảo và thịt xông khói pancetta vào. Xào cho đến khi thịt xông khói giòn và vàng, khoảng 5 phút. Thêm cà chua, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn. Để sang một bên.
Làm nóng lò nướng đến 200°C.

Trong một tô lớn, trộn đều sốt cà chua, thịt gà, bông cải xanh, phô mai mozzarella, muối và tiêu đen. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Chia đều phần nhân vào các khuôn ramekin. Cán bột pizza và cắt thành các hình tròn có đường kính lớn hơn khuôn ramekin khoảng 2 cm. Đặt các hình tròn bột lên trên các khuôn đã đổ đầy nhân và ấn nhẹ để bột dính chặt. Phần bột thừa nên phủ ra ngoài mép khuôn.
Phết dầu ô liu lên mặt bột bánh pizza và rắc phô mai Parmesan lên trên. Khía một đường nhỏ trên mặt bột để hơi nước thoát ra. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 25 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi dùng.

Thể loại: