Thịt cốt lợn tự nhiên với lớp vỏ giòn được nướng trong lò.
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Phương pháp chế biến thịt này rất lý tưởng cho bữa tối Chủ nhật: nhanh chóng, ngon miệng và ít bẩn. Sườn heo nguyên xương được làm ẩm với một chút nước, sau đó lăn trong một túi lớn với hỗn hợp vụn bánh mì panko, phô mai Parmesan bào và gia vị Ý thơm, đảm bảo hỗn hợp bám đều. Nướng sườn trên giá đặt trên khay nướng để đảm bảo chín vàng đều các mặt. Thịt sẽ mềm và mọng nước, lớp vỏ giòn tan và thơm ngon. Dùng kèm với chanh cắt lát để rưới lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng sườn heo tự nhiên, dày 2 cm, còn xương (khoảng 1 kg)
- 1,5 muỗng canh vụn bánh mì panko
- 5 muỗng canh dầu thực vật
- 3 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 2 thìa cà phê gia vị khô kiểu Ý
- Miếng chanh, để dùng kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, vụn bánh mì panko, Phô mai Parmesan, Gia vị Ý
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F). Cho vụn bánh mì, dầu thực vật, phô mai Parmesan, gia vị Ý và 3/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen vào một túi zip lớn. Cho thịt cốt lợn vào một bát lớn và trộn đều với 1 muỗng canh nước. Cho thịt cốt lợn vào túi và lắc đều để thịt được phủ đều hỗn hợp vụn bánh mì, ấn chặt hỗn hợp lên thịt.
- Đặt các miếng thịt lên giá nướng đặt trên khay nướng và rải đều phần vụn bánh mì còn lại lên trên. Nướng cho đến khi vụn bánh mì chuyển màu vàng nâu và nhiệt độ bên trong thịt đạt 165°F (74°C) khi dùng nhiệt kế đo thịt (đo nhiệt độ cách xa xương), khoảng 30 phút. Dùng ngay với lát chanh nếu có.
Thể loại:
Công thức tương tự
