Thịt cốt lợn có xương ăn kèm cơm chiên nướng trên khay.
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt thăn lợn nguyên xương được nướng trong lò cùng với cơm, cơm sẽ ngấm hết phần nước thịt thơm ngon, tạo nên một bữa tối đầy đủ dinh dưỡng với thịt và món ăn kèm. Trước khi nướng, hãy rang sơ cơm với bơ trong chảo. Điều này sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn kèm và đảm bảo cơm sau khi nấu sẽ tơi xốp hơn. Nướng thịt lợn trực tiếp lên trên cơm, và vài phút trước khi chín, nướng sơ thịt trong lò để có lớp vỏ vàng nâu thơm ngon.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng sườn heo tự nhiên còn xương
- 4 muỗng canh bơ
- 1 chén gạo trắng hạt dài
- 1 lon (280 ml) nước dùng bò, thêm nếu cần.
- 4 lát hành tây, tách thành từng vòng.
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, gạo hạt dài
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Trong một chảo cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa nhỏ. Cho gạo vào và nấu đến khi gạo chuyển sang màu nâu nhạt, khoảng 5 phút.
- Cho cơm vào khay nướng kích thước 22 x 32 x 5 cm. Rắc muối lên các miếng thịt cốt lợn và đặt lên trên cơm. Đổ nước dùng và 2/3 cốc nước vào. Cho hành tây thái khoanh lên trên miếng thịt và nêm thêm tiêu đen. Đậy khay bằng giấy bạc và nướng cho đến khi thịt lợn mềm, khoảng 45 phút.
- Chuyển lò nướng sang chế độ nướng trên, thêm một ít nước dùng nếu cơm bị khô, rồi cho chảo trở lại lò nướng thêm vài phút để làm vàng thịt lợn.
Thể loại:
Công thức tương tự
