Thịt cốt lợn tự nhiên với hành tây và ớt ngọt

Số phiếu: 1

Cách làm món cốt lết heo tự nhiên với hành tây và ớt chuông

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 690, tổng chất béo 44 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 52 G., carbohydrate 20 G., sợi 3 G., cholesterol 185 mg, natri 530 mg, đường 3 G.

Thịt thăn lợn tự nhiên được áp chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó hoàn thiện với nước sốt nhẹ gồm hành tây, ớt chuông, ớt ngâm và tỏi. Vị chua nhẹ của ớt ngâm làm nổi bật vị ngọt của hành tây và ớt chuông. Dùng thịt lợn kèm rau củ, cùng một lát bánh mì Ý nướng phết bơ, tỏi và rau thơm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn heo dày, cắt từ phần giữa (khoảng 220g mỗi miếng)
2 muỗng canh bột mì
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 quả ớt chuông (1 quả xanh, 1 quả đỏ), thái mỏng
1 củ hành tây lớn, thái mỏng
4 tép tỏi (2 tép băm nhỏ, 2 tép bào)
2 quả ớt pepperoncini, thái lát, + 2 muỗng canh nước ngâm (tùy chọn)
1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
4 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 ổ bánh mì Ý, cắt đôi theo chiều ngang
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, ớt ngọt, nước dùng, ớt peperoncino

Nấu món ăn theo công thức:

Rắc bột mì lên cả hai mặt miếng thịt cốt lợn và nêm muối, tiêu. Làm nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa lớn. Cho thịt cốt lợn vào và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút. Lật mặt và chiên đến khi vàng nâu mặt còn lại, thêm 2 phút nữa. Cho ra đĩa.
Giảm lửa xuống mức trung bình; làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo. Cho ớt chuông, hành tây, tỏi băm nhỏ, ớt ngâm, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 10 phút. Thêm nước ngâm ớt và nước dùng gà.

Cho thịt lợn trở lại chảo. Giảm lửa xuống mức trung bình; nấu, lật thịt một lần, cho đến khi thịt chín hẳn và nước sốt sánh lại, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Trộn bơ, tỏi băm và 1/4 muỗng cà phê muối; phết hỗn hợp lên bánh mì. Đặt bánh mì lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 1 phút. Cắt bánh mì thành lát và rắc rau mùi tây lên trên. Dùng kèm với thịt cốt lợn và rau củ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Các món chính / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự