Thịt cốt lợn xông khói nướng với nước sốt chua ngọt.
Số phiếu: 1
Thời gian: 36 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức này sẽ giúp món sườn heo xông khói tự nhiên có xương trở nên ngon hơn nữa. Để phết sốt lên thịt, hãy chuẩn bị nước sốt ướp bằng mật ong, đường nâu, nước cốt chanh và ớt bột. Hỗn hợp thơm ngon, chua ngọt này sẽ phủ lên sườn heo xông khói một lớp vỏ giòn tuyệt đẹp, giúp thịt mềm mọng và có hương vị độc đáo, cùng với mùi thơm quyến rũ của than nướng. Việc ướp thịt chỉ mất 20 phút, và nướng mỗi mặt vài phút là đủ. Với nỗ lực tối thiểu, bạn sẽ tạo ra một món ăn bùng nổ hương vị mà chắc chắn khách của bạn sẽ thích.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 cốc đường nâu
- 1/4 cốc mật ong
- 1 muỗng canh dầu thực vật + thêm một ít để phết lên vỉ nướng
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 8 miếng sườn heo xông khói mỏng (khoảng 1 cm mỗi miếng) còn xương
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường nâu, Mật ong, chanh xanh, ớt bột, thăn lợn
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa lớn.
- Trong một túi nhựa đủ lớn để đựng tất cả các miếng thịt cốt lết, trộn đều đường, mật ong, dầu thực vật, nước cốt chanh và ớt bột. Cho các miếng thịt cốt lết vào và ướp ít nhất 20 phút.
- Lấy thịt lợn ra khỏi nước ướp. Phết một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng. Đặt các miếng thịt lên vỉ và nướng cho đến khi xuất hiện các vạch nướng, khoảng 2 phút. Xoay các miếng thịt 90 độ và nướng thêm 2 phút nữa để tạo thành hình lưới. Lật mặt và nướng thêm 2 phút nữa ở mặt còn lại. Gắp các miếng thịt ra đĩa và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
