Sườn heo tự nhiên với nhân bên ngoài, chế biến trong 25 phút.
Số phiếu: 2
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 8 phần ăn
Lượng calo 240, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 14 G., carbohydrate 12 G., sợi 1 G., cholesterol 50 mg, natri 356 mg, đường 3 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 8 phần ăn
Lượng calo 240, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 14 G., carbohydrate 12 G., sợi 1 G., cholesterol 50 mg, natri 356 mg, đường 3 G.
Món sườn heo nhồi nhân vụn bánh mì này là lựa chọn tuyệt vời khi bạn không có nhiều thời gian. Nó vẫn ngon như phiên bản truyền thống, nhưng lại rất dễ làm: bạn không cần phải nhồi nhân vào bên trong miếng sườn. Chỉ cần đặt nhân lên trên miếng thịt và nướng trong lò. Món ăn trông cũng ấn tượng không kém khi được phục vụ theo kiểu truyền thống, đặc biệt là khi bạn rưới thêm một lớp sốt kem chua thơm ngon lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng sườn heo tự nhiên còn xương, mỗi miếng nặng 300-340 g, dày khoảng 2,5 cm (tổng cộng 1-1,3 kg)
- 2,5 cốc bánh mì nướng giòn tẩm gia vị mua sẵn (không phải loại nhỏ)
- 50 g bơ không muối, cắt thành từng miếng nhỏ.
- 4 củ hành lá, thái mỏng
- 6 quả mơ khô, thái nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh kem chua
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 4 phần salad, để dùng kèm.
- 2 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, mơ khô, vụn bánh mì, rau diếp lá, hành lá, mù tạt Dijon, kem chua
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò ở chế độ nướng.
- Trong một tô lớn, trộn đều bánh mì nướng giòn, bơ, hành lá, mơ khô, 1 cốc nước dùng gà, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Để riêng cho bánh mì ngấm nước dùng.
- Dùng khăn giấy thấm khô thịt lợn rồi rắc 3/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen xay tươi lên trên.
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Xếp các miếng thịt cốt lợn thành một lớp (không sao nếu chúng chạm vào nhau) và chiên cho đến khi vàng nâu và gần chín, khoảng 4 phút mỗi mặt.
- Nhấc chảo ra khỏi bếp và chuyển các miếng thịt cốt lợn sang khay nướng. Múc 1/4 phần nhân lên mỗi miếng thịt. Nướng cho đến khi phần nhân chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 4 phút.
- Trong khi đó, đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa, thêm 1 cốc nước dùng gà còn lại và đun sôi. Nấu cho đến khi nước dùng hơi sánh lại, khoảng 2-3 phút.
- Cho kem chua và mù tạt Dijon vào, khuấy đều khoảng 1 phút. Nêm nếm nước sốt với tiêu đen. Múc nước sốt vào 4 bát.
- Đặt một miếng thịt cốt lợn nhồi lên trên mỗi vũng nước sốt. Dùng kèm với salad.
Thể loại:
Công thức tương tự
