Thịt cốt lợn tự nhiên sốt kem chua với nấm

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Sườn heo tự nhiên sốt kem chua với nấm

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 465, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 43 G., carbohydrate 18 G., sợi 4 G., cholesterol 113 mg, natri 762 mg, đường 2 G.

Để đảm bảo miếng thịt thăn heo được mềm và mọng nước, hãy chiên sơ cho đến khi giòn, sau đó nướng trong lò cho đến khi thịt vẫn còn hồng. Trong khi thịt nghỉ, phần giữa sẽ chín mà không bị khô. Cho nấm xào sốt kem chua nóng với rau mùi tây tươi lên trên, trang trí với đậu que và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn heo tự nhiên không xương (phần giữa), dày khoảng 2,5 cm (tổng trọng lượng khoảng 600 g)
2 muỗng canh dầu ô liu
110 g hỗn hợp nấm băm nhỏ
Nửa củ hành tây đỏ, thái nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 cốc rượu brandy hoặc rượu vang trắng
1/4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
3 muỗng canh kem chua
1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Đậu xanh hấp, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, hành tây đỏ, nấm, rượu vang trắng, rượu mạnh, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo cỡ vừa và đun nóng trên lửa vừa. Nêm thịt cốt lợn với muối và tiêu đen, rồi chiên, lật một lần, cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Cho thịt đã chiên lên khay nướng có lót giấy bạc và nướng cho đến khi chín hẳn nhưng bên trong vẫn còn hồng, khoảng 5 phút.
Cho thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào chảo và giảm lửa xuống mức trung bình. Cho nấm vào và xào, đảo đều, cho đến khi nấm mềm, khoảng 4 phút. Cho hành tây, tỏi và một chút muối vào, xào cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 2 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho rượu brandy vào, và dùng thìa gỗ cạo sạch những phần cháy bám ở đáy chảo. Đặt chảo trở lại bếp và nấu cho đến khi chất lỏng gần như bay hơi hết, khoảng 1 phút. Cho nước dùng gà vào và nấu cho đến khi nước dùng mềm, thêm 2 phút nữa. Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho kem chua và rau mùi tây vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Nước sốt / Nước sốt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự