Thịt cốt lợn tự nhiên xào tương ớt trên chảo.
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 424, tổng chất béo 19,5 G., chất béo bão hòa 5.5 G., protein 49 G., carbohydrate 13 G., sợi 5 G., cholesterol 145 mg, natri 1015 mg, đường 4 G.
Lượng calo 424, tổng chất béo 19,5 G., chất béo bão hòa 5.5 G., protein 49 G., carbohydrate 13 G., sợi 5 G., cholesterol 145 mg, natri 1015 mg, đường 4 G.
Thịt thăn lợn thái mỏng được ướp với tương ớt rồi chiên cùng hành tây thái khoanh mỏng cho đến khi vàng nâu. Không cần ướp gia vị. Thời gian nấu chỉ 4 phút mỗi mặt, cho ra miếng thịt lợn cốt lết mềm mọng, thơm ngon đậm đà vị ớt. Ăn kèm với cơm rất ngon. Nhanh chóng và ngon miệng, hoàn hảo cho bữa tối ngày thường.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 miếng thịt cốt lết mỏng tự nhiên không xương (khoảng 1 kg tổng cộng), đã được sơ chế.
- 2 củ hành tây lớn
- 1/3 cốc bột ớt New Mexico
- 0,5 thìa cà phê lá oregano khô
- 0,5 thìa cà phê bột thì là
- 1/4 thìa cà phê đinh hương xay
- 2 tép tỏi, đập dập
- Dầu thực vật, dùng để chiên
- Cơm Tây Ban Nha, dùng kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, gia vị ớt, rau oregano, thì là, hoa cẩm chướng
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt nhỏ nửa củ hành tây và cho vào máy xay sinh tố cùng với bột ớt, 1,5 muỗng cà phê muối, lá oregano, hạt thì là, đinh hương và tỏi. Xay nhuyễn, thêm khoảng 1/3 cốc nước để tạo thành hỗn hợp sệt.
- Cắt phần hành tây còn lại (một củ rưỡi) thành những vòng mỏng và cho vào bát cùng với tương ớt và thịt lợn; trộn đều cho ngấm gia vị.
- Cho một lớp dầu mỏng vào chảo gang lớn hoặc chảo nướng, đun trên lửa lớn. Cho 4 miếng thịt cốt lợn vào chảo và xếp một nửa số hành tây xung quanh. Chiên cho đến khi thịt lợn bắt đầu chuyển sang màu nâu ở bên ngoài và chín kỹ, khoảng 4 phút mỗi mặt.
- Lặp lại quy trình với phần thịt cốt lợn và hành tây còn lại. Dùng kèm với cơm.
Thể loại:
Công thức tương tự
