Thịt cốt lợn tự nhiên chiên bằng nồi chiên không dầu

Số phiếu: 17

Cách chế biến sườn heo tự nhiên bằng nồi chiên không dầu

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Thịt thăn lợn phi lê tự nhiên là món ăn hoàn hảo cho cả bữa ăn hàng ngày và những dịp đặc biệt. Nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn chế biến món ăn này chỉ trong vài phút mà không cần thêm quá nhiều dầu mỡ, tạo nên lớp vỏ giòn tan và hương vị thơm ngon nhờ kỹ thuật tẩm bột kép. Đầu tiên, thịt được lăn qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng đánh tan, rồi phủ lên trên hỗn hợp vụn bánh ngô và gia vị. Vụn bánh ngô thay thế vụn bánh mì thông thường, tạo nên lớp vỏ siêu giòn. Phần thịt bên trong sẽ mềm mọng và đậm đà hương vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng thịt thăn lợn không xương tự nhiên (mỗi miếng nặng 170 g, dày 2,5 cm), loại bỏ phần mỡ thừa.
1/3 cốc bột mì cao cấp
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
4 cốc ngũ cốc bắp rang bơ, nghiền nhỏ (khoảng 1 cốc)
0,5 thìa cà phê bột tỏi
0,5 thìa cà phê bột hành tây
0,5 thìa cà phê ớt bột ngọt
Thiết bị đặc biệtBếp nướng không dầu có dung tích 3,5 lít.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, ngũ cốc ngô, bột tỏi, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị khu vực tẩm bột bằng cách đặt ba bát nông cạnh nhau. Cho bột mì vào một bát. Trong bát khác, đánh đều trứng với mù tạt Dijon, 2 thìa cà phê nước và 0,5 thìa cà phê muối. Trong bát thứ ba, trộn vụn bánh ngô với bột tỏi, bột hành, ớt bột paprika, 0,5 thìa cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn.
Làm nóng nồi chiên không dầu dung tích 3,5 lít đến 180°C.

Ướp thịt cốt lợn cả hai mặt với muối và tiêu đen. Lăn từng miếng thịt qua bột mì, rũ bỏ phần bột thừa. Nhúng thịt vào trứng, để trứng thừa chảy ngược lại, rồi lăn qua hỗn hợp vụn bánh ngô. Cho thịt ra đĩa lớn. Lặp lại với các miếng thịt cốt lợn còn lại.
Chiên thịt lợn trong nồi chiên không dầu thành hai mẻ, mỗi mẻ khoảng 10 phút, cho đến khi chín hẳn.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự