Thịt thăn lợn tự nhiên tẩm bột phô mai.
Số phiếu: 9
Thời gian: 27 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giada De Laurentiis chỉ đơn giản áp chảo một miếng thăn lợn không xương, chỉ cần vài nguyên liệu, phủ nhẹ một lớp bột chiên xù kiểu Ý và phô mai Parmesan, rồi dùng kèm với chanh để tạo hương vị tươi mát.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng thăn lợn (dày 1,5-2 cm), cắt từ phần giữa của thăn nội (mỗi miếng nặng 280-340 g)
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh Bột bánh mì Ý
- 3/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- Muối và tiêu đen xay tươi
- 6 muỗng canh dầu ô liu
- Những lát chanh để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, trứng, vụn bánh mì, Phô mai Parmesan, chanh vàng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một đĩa sứ, đánh đều trứng. Cho vụn bánh mì vào một đĩa khác. Cho phô mai vào đĩa thứ ba. Rắc muối và tiêu lên thịt thăn lợn. Phủ kín miếng thịt bằng phô mai, ấn nhẹ để phô mai bám vào. Nhúng miếng thịt vào trứng, sau đó lăn qua vụn bánh mì, ấn nhẹ để vụn bánh mì bám vào.
- Trong một chảo lớn, đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa. Cho thịt lợn vào, chia thành từng mẻ nếu cần, và chiên đến khi vàng nâu và nhiệt độ bên trong đạt 65°C (145°F), khoảng 6 phút mỗi mặt. Vớt thịt ra đĩa và dùng kèm với chanh cắt miếng.
Bạn có thể quan tâm đến một sản phẩm khác nữa. Công thức làm món sườn heo kho nguyên xương.
Thể loại:
Công thức tương tự
