Thịt cốt lợn tự nhiên sốt nấm

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 362, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 31 G., carbohydrate 9 G., sợi 1 G., cholesterol 97 mg, natri 361 mg, đường 0 G.

Sườn heo tự nhiên chiên giòn có xương được phục vụ với nước sốt nấm thanh nhẹ cùng kem chua và các loại thảo mộc, giúp tôn lên hương vị tuyệt vời của thịt. Nếu bạn thích hương vị nấm đậm đà hơn, hãy sử dụng nấm nút nâu (nấm cremini hoặc nấm king). Dùng kèm với một lát bánh mì ngô để có một món ăn đậm chất miền Nam đích thực.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn heo tự nhiên, dày 1 cm, còn xương (khoảng 1 kg), đã lọc bỏ mỡ.
2 muỗng canh bột mì
1,5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
340 g nấm trắng hoặc nấm nâu, thái mỏng
3 tép tỏi, thái mỏng
1 bó hành lá, thái mỏng phần trắng, cắt phần xanh thành từng đoạn dài 5 cm.
0,5 cốc nước dùng gà đã được nêm một chút muối.
2 muỗng canh kem chua ít béo
3/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
Bánh mì bắp, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, nấm champignon, hành lá, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Ướp thịt lợn với muối và tiêu, sau đó phủ đều 1,5 muỗng canh bột mì lên mỗi miếng. Làm nóng 0,5 muỗng canh dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Chiên 2 miếng thịt một lúc cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút mỗi mặt, thêm 0,5 muỗng canh dầu ô liu trước khi chiên mẻ thứ hai. Vớt thịt ra đĩa và giữ ấm.
Trong cùng chảo đó, đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ô liu còn lại; cho nấm, tỏi, phần trắng của hành lá và một chút muối vào, đảo đều cho đến khi nấm bắt đầu chuyển màu nâu, khoảng 3 phút. Rắc 1/2 muỗng canh bột mì còn lại vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm mềm, thêm 3 phút nữa. Thêm nước dùng gà và kem chua, đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, thêm 1 phút nữa.

Chia đều các miếng thịt cốt lợn ra các đĩa. Cho nước thịt vào nước chấm, rắc hành lá và rau mùi tây lên trên. Nêm nếm muối và tiêu, rồi rưới nước chấm lên thịt. Ăn kèm với bánh mì bắp.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn an ủi / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Nước sốt / Nước sốt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự