Thịt cốt lợn tự nhiên ăn kèm chuối chiên kiểu Cuba.
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 500, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 31 G., carbohydrate 43 G., sợi 5 G., cholesterol 94 mg, natri 611 mg, đường 19 G.
Lượng calo 500, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 31 G., carbohydrate 43 G., sợi 5 G., cholesterol 94 mg, natri 611 mg, đường 19 G.
Món ăn này ngập tràn hương vị đặc trưng của vùng Caribe, bao gồm chanh, thì là, kinh giới ngọt, tỏi, tương ớt và chuối chín để trang trí. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên sườn heo có xương (thăn) rồi áp chảo trong vài phút. Dùng kèm với chuối chín chiên cùng hành tây và ớt chuông.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 0,7 kg chuối plantain ngọt (màu vàng có đốm đen), bóc vỏ, bổ làm tư theo chiều dọc và cắt thành từng miếng.
- 1 quả ớt chuông đỏ lớn, bỏ hạt và thái nhỏ.
- 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- Vỏ chanh bào + lát chanh để trang trí khi dùng.
- 1 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
- 2 thìa cà phê bột thì là
- 4 miếng sườn heo tự nhiên có xương (dày 2-2,5 cm; khoảng 0,8 kg)
- Tương ớt, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: chuối, ớt ngọt, hành tây đỏ, tỏi, chanh xanh, rau oregano, thì là, thăn lợn, tương ớt
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho chuối xanh, ớt chuông, hành tây đỏ, 1 muỗng canh muối và một ít tiêu đen xay vào, đảo đều cho đến khi rau củ mềm, khoảng 15 phút. Thêm một nửa lượng tỏi và xào cho đến khi vàng, khoảng 1 phút; nêm nếm lại muối và tiêu cho vừa ăn.
- Trong khi đó, cho phần tỏi còn lại, vỏ chanh bào, oregano và thì là vào một bát nhỏ. Xoa đều hỗn hợp này lên cả hai mặt miếng thịt lợn và nêm thêm muối và tiêu đen.
- Trong một chảo chống dính lớn khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa lớn. Cho thịt lợn vào và nấu cho đến khi chín kỹ và có màu vàng nâu, khoảng 3-4 phút mỗi mặt.
- Chia đều thịt lợn và chuối ra các đĩa. Dùng kèm với chanh cắt miếng và tương ớt.
Thể loại:
Công thức tương tự
