Súp Tuscan
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Món súp kiểu Tuscan này đậm đà, thơm ngon và đầy hương vị, giống như bạn sẽ tìm thấy ở một nhà hàng Ý. Nó chứa đầy xúc xích Ý, cải xoăn và khoai tây, tất cả trong nước dùng kem béo ngậy thơm ngon. Thịt xông khói chiên, tỏi và một chút ớt bột làm tăng thêm hương vị tuyệt vời. Hãy thưởng thức món súp Tuscan này với bánh mì nướng tươi và tận hưởng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 lát thịt xông khói dày, cắt thành từng miếng nhỏ 1cm.
- 450 g xúc xích Ý ngọt sống, đã bỏ vỏ.
- 4-5 củ khoai tây Russet Burbank lớn (khoảng 1 kg), không gọt vỏ, cắt thành khối vuông 1 cm.
- 3 tép tỏi, đập dập
- 1 củ hành tây trắng lớn, thái hạt lựu
- Một nhúm ớt bột xay nhuyễn
- 6 cốc nước dùng gà
- 6 chén cải xoăn, bỏ cuống, lá thái nhỏ.
- 3/4 cốc kem tươi
- 1 thìa cà phê giấm rượu trắng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, cải xoăn, kem, giấm rượu, ớt bột, xúc xích băm nhỏ, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi lớn trên lửa vừa, chiên thịt xông khói, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 6 phút. Vớt thịt xông khói ra bằng muỗng thủng và để ráo dầu trên đĩa lót giấy thấm dầu. Cho xúc xích Ý vào chảo có mỡ đã chảy ra và nấu, dùng muỗng gỗ tán nhỏ xúc xích, cho đến khi vàng nâu và sẫm màu đều, khoảng 6 phút. Vớt thịt đã nấu chín ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo.
- Cho khoai tây, tỏi và hành tây vào nồi, đảo đều và nấu cho đến khi rau củ mềm nhẹ, khoảng 6-8 phút. Rắc thêm ớt bột và nêm muối, tiêu. Thêm nước dùng gà, tăng lửa lớn và đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình và ninh cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 12-15 phút.
- Cho bắp cải, kem tươi, thịt xông khói và xúc xích vào, nấu trên lửa vừa cho đến khi bắp cải mềm, khoảng 5 phút nữa. Cho giấm vào khuấy đều trước khi dùng.
Ra12 muỗng canh
Thể loại:
Công thức tương tự
