36 món ăn ngon với đậu và đậu gà

Đậu không chỉ là một loại thực phẩm thiết yếu trong bếp; chúng còn có thể là nguyên liệu chính. Từ bánh đậu đen đến hummus tự làm, tacos chay, và thậm chí cả bánh brownie, đậu có thể làm được nhiều việc hơn là chỉ thêm vào súp và salad!

Đậu Pinto nấu bằng nồi nấu chậm

Nếu bạn cần nấu đậu từ đầu và có nồi nấu chậm, công thức này dành cho bạn! Món ăn này cần những nguyên liệu dễ tìm và khâu chuẩn bị tối thiểu, và nhờ nồi nấu chậm, bạn sẽ có được những hạt đậu mềm hoàn hảo mà không cần tốn thêm công sức. (Công thức này cũng có thể dùng với đậu trắng.) Được nêm gia vị ấm nóng và ớt jalapeño ngâm, món đậu này là một món ăn kèm tuyệt vời. Dùng kèm với cơm hoặc bánh tortilla nóng.

Salad BLT với đậu

Tất cả hương vị của món bánh mì BLT kinh điển đều được hội tụ trong món salad đậu thịnh soạn này. Nước sốt mayonnaise tự làm với các loại thảo mộc tạo thêm nét tươi mát, trong khi thịt xông khói giòn và bánh mì nướng giòn tan mang đến độ giòn ngon miệng. Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng hết lượng đậu đóng hộp bạn đang có sẵn, tạo nên món salad mùa hè mà bạn sẽ thèm muốn quanh năm.

bánh mì kẹp đậu đen

Ree nói, "Trước khi gặp chồng, tôi là người ăn chay. Tôi không nấu nhiều món chay ở trang trại của chúng tôi, nhưng tôi vẫn rất thích công thức này." Và điều đó không có gì đáng ngạc nhiên: đậu đen đậm đà, bột ớt, tương ớt và phô mai tan chảy. Ngon tuyệt!

Súp đậu trắng

Thịt giăm bông tạo nên hương vị đặc trưng cho món súp đậu bổ dưỡng này. Nấu đậu với chân giò heo để súp có hương vị khói đậm đà.

Burrito thịt bò và đậu

Bạn nên làm gì với một lon đậu hầm? Tất nhiên là làm burrito rồi! Công thức của Ree cực kỳ nhanh chóng, chỉ mất 35 phút.

Ớt chay cay

Món chili chay với đậu này nổi bật hơn hẳn so với những món khác – nó sử dụng một bông súp lơ! Hãy bào nhỏ súp lơ bằng dụng cụ bào và cho vào trong 10 phút cuối cùng khi nấu. Món chili này có đầy đủ hương vị bạn yêu thích, cộng thêm một lượng dinh dưỡng dồi dào!

Đậu trắng ướp

Để làm cho đậu trắng đóng hộp thêm đậm đà hương vị, trước tiên chúng ta phi thơm tỏi trong dầu ô liu. Sau đó, chúng ta thêm các nguyên liệu thơm khác như hương thảo và vỏ chanh bào. Trộn đều với dầu thơm, rau mùi tây tươi và cà chua, đậu có thể ăn kèm với hầu hết mọi thứ. Dùng kèm với bánh mì baguette nướng hoặc bánh quy giòn để ăn nhẹ nhanh chóng, hoặc ăn cùng rau củ giòn (với cá ngừ hoặc thịt gà nấu chín) cho bữa trưa nhanh gọn. Một điểm cộng nữa: đậu có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 4 ngày.

Đậu Calico

Đậu Calico (còn được gọi là đậu cao bồi) có tên gọi như vậy là do sự đa dạng về màu sắc của các loại đậu khác nhau. Ở đây, chúng ta sử dụng ba loại đậu đóng hộp: đậu trắng, đậu thận đỏ sẫm và đậu nướng nâu nhạt với thịt lợn. Tất cả các loại đậu được kết hợp và nướng cùng thịt xông khói và thịt bò xay trong nước sốt ngọt và cay, tạo nên món ăn kèm hoàn hảo cho các món thịt nướng trong mùa hè. Đậu Calico cũng rất ngon khi dùng riêng như một món chính, rắc thêm phô mai bào và rưới thêm tương ớt.

Hummus cổ điển

Hummus có lẽ là cách chế biến đậu gà đóng hộp mà chúng tôi yêu thích nhất. Hãy xay nhuyễn chúng trong máy xay thực phẩm cùng với các nguyên liệu khác có sẵn trong tủ bếp và tủ lạnh để tạo ra món chấm hoặc phết bánh mì ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Thật dễ dàng!

Đậu hầm rau củ trong nước dùng

Món ăn ấm cúng này có thể được biến tấu vô cùng đa dạng dựa trên những nguyên liệu bạn có sẵn trong bếp. Hãy bắt đầu với một trong những sự kết hợp cổ điển, sau đó thỏa sức sáng tạo và thử nghiệm với những biến thể của riêng bạn. Cho dù bạn chế biến theo cách nào, đậu sẽ ngon hơn vào ngày hôm sau, khi chúng được ngâm trong nước dùng, vì vậy bạn sẽ không hối tiếc khi làm một mẻ lớn cùng một lúc. Thưởng thức cùng bánh mì hoặc bánh tortilla, hoặc để có một bữa ăn no hơn, hãy ăn kèm với cơm và thịt gà hoặc cá.

Salad ba loại đậu

Món salad đậu đơn giản của Jeff chỉ mất 20 phút để chuẩn bị và là món ăn kèm tuyệt vời cho nhiều món ăn, từ gà nướng đến bít tết. Sự kết hợp của các loại đậu xanh, đỏ và trắng đầy màu sắc làm cho món salad trông thật hấp dẫn.

Bánh mì dẹt với cá ngừ, đậu và ô liu

Ngay cả khi tủ đựng thức ăn của bạn gần như trống rỗng, bạn vẫn có thể tìm thấy các nguyên liệu để làm món bánh mì dẹt đơn giản nhưng đặc biệt này. Sự kết hợp giữa cà chua khô và giấm mang lại cho món mì đậu này hương vị chua nhẹ, rất hợp với salad cá ngừ và ô liu. Đây là món khai vị tuyệt vời hoặc món chính nhỏ. Bạn cũng có thể phết nó lên những loại bánh quy giòn yêu thích của mình.



Chúng tôi khuyên bạn nên

cà ri đậu đỏ

Đậu đỏ thường bị bỏ qua (trừ khi dùng trong món cà ri). Và thật đáng tiếc! Chúng rất bổ dưỡng và đa dụng như các loại đậu phổ biến hơn. Chúng cũng rất tuyệt vời trong các món cà ri chay; thay vì một danh sách dài các loại gia vị riêng lẻ, người ta sử dụng bột cà ri và gia vị bánh bí ngô. Hãy nhớ xào hành tây cho đến khi vàng nâu: điều này sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

Mì Ý với đậu trắng

Khi cần một bữa ăn nhanh chóng, ngon miệng từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp, mì ống và đậu luôn là một lựa chọn tốt. Món ăn thịnh soạn, thân thiện với gia đình này của Giada có gì đặc biệt? Đó là sự kết hợp của hương vị Ý, bao gồm ớt bột, cỏ xạ hương và phô mai provolone hoặc mozzarella hun khói.

Súp đậu đen

Món súp đơn giản của Ree được làm từ đậu khô, nhưng lại rất nhanh chóng để chuẩn bị nhờ nồi nấu chậm. Không cần phải ngâm đậu qua đêm – nồi áp suất sẽ làm tất cả công việc đó.

Đậu nướng

Bạn sẽ ngạc nhiên vì đậu cannellini ngon đến thế nào; ngoài đậu, muối và tiêu, bạn chỉ cần năm nguyên liệu khác nữa.

Shawarma với đậu gà, sốt hummus và sốt thì là.

Đậu gà được tẩm ướp gia vị và nướng giòn, tạo nên sự thay thế hoàn hảo cho thịt trong món shawarma kiểu Địa Trung Hải này. Để tiết kiệm chi phí, hãy biến phần đậu gà còn thừa thành món salad. Xếp đậu gà lên trên rau củ và rưới nước sốt hummus-thì là lên trên.

Đậu chiên lại

Công thức lành mạnh này rất phù hợp cho bữa tối theo phong cách Tex-Mex. Lấy một lon đậu pinto từ tủ bếp và kết hợp chúng với một vài nguyên liệu thông dụng để làm món đậu chiên nhanh chóng, dễ dàng từ đầu.

Súp đậu Tuscan

Ree đã biến những lon đậu đóng hộp bình thường thành một món súp bổ dưỡng bằng cách thêm một vài nguyên liệu thơm ngon: tỏi, rượu vang trắng, các loại thảo mộc tươi và phô mai Parmesan.

Salad với sốt salsa và đậu pinto

Đậu đóng hộp trở thành món ăn kèm được yêu thích (hoặc món chính chay): trộn chúng với ngô, ớt chuông và cà chua, sau đó trộn đều với nước sốt nhanh gồm tỏi, chanh và bột ớt.

Bánh brownie đậu đen

Không có thành phần thừa thãi nào cả — những chiếc bánh brownie này cực kỳ mềm và đậm đà, nhờ vào đậu đen! Chúng đã nhận được hơn 100 đánh giá từ độc giả của Food Network, trong đó có một người thừa nhận: "Các con trai tôi thích bánh brownie đậu này hơn cả bánh brownie truyền thống."

Đậu nướng kiểu Ý

Giada làm món đậu nướng kiểu Ý với thịt xông khói pancetta, tỏi và giấm balsamic.

Salad đậu gà

Bí quyết của món salad Rachel là cắt cần tây, hành tây và ớt chuông thành những miếng bằng nhau. Điều này đảm bảo hương vị cân bằng trong mỗi thìa (và một món ăn đẹp mắt). Hãy dùng món ăn kèm hấp dẫn này với thịt gà hoặc thịt lợn, hoặc rưới lên rau xà lách.

Tacos đậu cay

Bạn sẽ không hề nhớ đến thịt khi thưởng thức món taco đậu thơm ngon này. Damaris sử dụng một vài nguyên liệu tươi ngon để tạo nên hương vị tuyệt vời: thì là, ớt bột, ớt cayenne và cà chua nướng.

Sốt đậu Tuscan

Cũng giống như hummus, món chấm này rất dễ làm chỉ với vài nguyên liệu. Tuy nhiên, hương vị lại khá khác biệt. Phiên bản đậu cannellini này mang hương vị Ý với các nguyên liệu như tỏi, hương thảo và ớt bột.

Món đậu hầm kiểu Mexico

Đậu rất giàu chất xơ và ngon khi ăn kèm với phô mai tan chảy. Món ăn dễ làm này, chỉ cần 10 phút hâm nóng trong lò vi sóng, chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích.

Súp đậu với thịt xông khói

Chúng tôi chắc chắn rằng bạn đã có hầu hết (nếu không phải tất cả) các nguyên liệu cho món súp bổ dưỡng này. Tuy nhiên, hãy lên kế hoạch trước nếu bạn sử dụng đậu khô; chúng cần được ngâm qua đêm.

Đậu Tuscan với cá ngừ

Bạn nghĩ mình không có sẵn nguyên liệu gì để làm một bữa trưa ngon miệng? Nếu bạn có đậu đóng hộp và cá ngừ đóng hộp, thì bạn thật may mắn; bạn có thể làm món ăn nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng này.

Đậu gà giòn

Có thể bạn chưa quen ăn đậu gà như một món ăn vặt — và điều đó thật đáng tiếc. Khi được nướng với dầu ô liu và muối, chúng trở thành một món ăn vặt giòn ngon. Và điều tuyệt vời nhất là, chúng rất tốt cho sức khỏe!

Burrito khoai lang và đậu đen

Molly sử dụng đậu đen đóng hộp để làm nhân cho những món cuốn chay ngon tuyệt. Đậu đen giàu protein và chất xơ, kết hợp hoàn hảo với hương vị Tex-Mex trong những món burrito này.

Ớt bò với ba loại đậu

Món bò hầm đậu hầm tuyệt hảo này đủ cho 8 người ăn, rất thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn.

Gia vị bốn loại đậu

Ớt Peppadew tạo điểm nhấn màu sắc rực rỡ cho món salad đậu. Chỉ cần một vài quả là đủ tạo nên hương vị thơm ngon. Chúng tôi rất thích hỗn hợp bốn loại đậu đầy màu sắc của Guy, nhưng nếu bạn không có loại nào trong số đó, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại đậu nào bạn có sẵn.

Đậu trong sốt cà chua

Công thức của Ree mất khá nhiều thời gian (đậu cần được ngâm qua đêm để mềm), nhưng rất đáng để chờ đợi. Hương vị khói đặc trưng kết hợp hoàn hảo với thịt thăn lợn hoặc gà nướng, và đậu cũng có thể được thêm vào súp hoặc món hầm để tăng thêm hương vị.

Mì Ý với đậu và thịt xông khói

Đậu thường kết hợp tốt với thịt xông khói trong nhiều món ăn. Ở đây, chúng được kết hợp với mì ống mềm và cà chua tươi ngon, tạo nên một bữa tối nhanh chóng và no bụng.

Đậu Cowboy

Đừng để món ăn kèm nhanh gọn này đánh lừa bạn: món đậu này cực kỳ đậm đà hương vị nhờ xúc xích chorizo ​​và ớt jalapeño băm nhỏ. Chắc chắn đây sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình!









Thể loại: