Thích hợp cho trẻ em: Bánh mì nướng phồng tốt cho sức khỏe ăn kèm salad mùa hè.

Số phiếu: 1

Cách làm - Thân thiện với trẻ em: Bánh mì nướng phồng lành mạnh ăn kèm salad mùa hè

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 300, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 10 G., carbohydrate 17 G., sợi 1 G., cholesterol 120 mg, natri 500 mg, đường 5 G.

Công thức này được lấy cảm hứng từ món salad mùa hè Tuscan, panzanella. Kết quả là một món khai vị thú vị chắc chắn sẽ làm các bé thích thú và giúp các bé bổ sung thêm nhiều rau củ tươi ngon vào chế độ ăn uống của mình. Bạn thậm chí có thể cho trẻ em tham gia vào quá trình chuẩn bị. Trẻ nhỏ sẽ thích thú với việc nhào bột và nhặt lá rau xà lách, trong khi các em học sinh có thể giúp đong đo nguyên liệu làm bột, thái rau củ và cho salad mùa hè vào bánh popover (bánh mì rỗng ruột).

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh Popover

1 cốc sữa tươi nguyên kem
3/4 cốc bột mì cao cấp
3 quả trứng lớn, đánh nhẹ.
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
1/4 thìa cà phê bột nở
Dầu xịt chống dính có chứa bột mì

Salad mùa hè

1,5 chén cà chua bi, cắt làm tư
110 g phô mai mozzarella tươi, cắt thành khối vuông 1 cm.
Nửa quả dưa chuột, gọt vỏ và thái hạt lựu (khoảng 1 chén)
1/2 chén lá húng quế tươi thái nhỏ
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ hoặc giấm balsamic

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa, cà chua bi, dưa chuột, phô mai mozzarella, giấm balsamic, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xịt đều khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng dầu ăn chống dính và để sang một bên.
Bánh Popover:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều sữa, bột mì, trứng, chiết xuất vani và 1/2 muỗng cà phê muối. Thêm bơ đã đun chảy, nhào cho đến khi mịn, và để nghỉ trong 5 phút. Cho bột nở vào, sau đó chia đều bột vào các khuôn bánh muffin có dung tích 1/4 cốc. Nướng cho đến khi bánh phồng lên ở các cạnh, khoảng 20-25 phút, xoay khuôn bánh ở giữa thời gian nướng.

Xa lát:

Trong khi bánh mì nướng, cho cà chua, phô mai mozzarella, dưa chuột và húng quế vào một bát vừa. Trong cốc đong, trộn dầu ô liu, giấm, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay; đổ hỗn hợp gia vị lên rau củ và trộn đều. Đậy bát lại và cho vào tủ lạnh.
Lắp ráp bánh popover:

Khi bánh popover chín, lấy chúng ra khỏi chảo, nếu cần thì dùng spatula nhỏ. Đặt 2 bánh popover lên mỗi đĩa trong số sáu đĩa phục vụ và phủ lên trên 1/2 chén salad. Dùng ngay.