Súp gà với cơm

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Súp gà và cơm là một trong những món súp gia đình phổ biến nhất, nhưng dù các nguyên liệu hầu như giống hệt nhau, mỗi người nấu lại thêm vào đó những biến tấu riêng. Ví dụ, Ree Drummond ướp thịt ức gà xé nhỏ với gia vị rồi nướng trong lò trước khi cho vào súp. Điều này giúp cả thịt gà và súp có hương vị đậm đà, ngon miệng và ấm áp hơn. Gạo hạt dài cũng được nấu riêng và chỉ cho vào cuối cùng, cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn nước dùng trong veo, thấm đẫm hương thơm của rau củ và gia vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 miếng ức gà không xương, không da
Dầu ô liu để rưới lên trên
1/4 thìa cà phê cỏ xạ hương xay
2 muỗng canh bơ
3 cọng cần tây, thái nhỏ
2 củ cà rốt, thái hạt lựu nhỏ
1 củ hành tây, thái nhỏ
1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu nhỏ
2 nhánh cỏ xạ hương tươi, chỉ lấy lá.
Một nhúm nghệ
8 cốc hơi mặn nước dùng gà
2 chén gạo hạt dài
Rau mùi tây tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, ớt ngọt, cần tây, cà rốt, gạo hạt dài, cỏ xạ hương, nghệ

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.

Rưới dầu ô liu lên ức gà và rắc thêm cỏ xạ hương xay, muối và tiêu đen. Cho gà vào khay nướng và nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 20 phút. Để riêng ra.
Trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa, đun chảy bơ rồi xào cần tây, cà rốt, hành tây và ớt chuông trong 3-4 phút. Rắc thêm lá thyme tươi và nghệ rồi xào thêm 2 phút nữa. Đổ nước dùng gà vào, đậy nắp, đun nhỏ lửa và nấu trong 30 phút.

Nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì và giữ ấm.
Xé hoặc băm nhỏ thịt gà rồi cho vào súp. Đun nhỏ lửa thêm 15 phút. Cho cơm và rau mùi tây băm nhỏ vào rồi dọn ra ăn.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Bữa tối / Súp / Súp có nước chấm / Súp với mì ống và ngũ cốc / Ree Drummond

Công thức tương tự