Súp gà và cơm nấu chậm tốt cho sức khỏe
Số phiếu: 2
Thời gian: 8 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Trong khi bạn đi làm hoặc làm việc nhà, hãy để nồi nấu chậm chế biến món súp gà thơm ngon và bổ dưỡng mà mọi người đều yêu thích. Món súp này tốt cho sức khỏe nhờ có nhiều rau củ và gạo lứt giàu chất xơ, trong khi nước cốt chanh và thì là làm tăng thêm hương vị đậm đà với những nốt hương tươi mát, sảng khoái. Món súp này sử dụng đùi gà nguyên con, có xương và da. Cho đùi gà vào nồi nấu chậm cùng với rau củ và đun nhỏ lửa, sau đó cho gạo lứt đã nấu chín vào vài phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng cơm thừa từ bữa tối hôm qua.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 kg đùi gà có da và xương (khoảng 6 miếng)
- 2 muỗng canh cơm gạo lứt luộc
- 5 cọng cần tây, cắt thành từng khúc dày 0,5cm.
- 3 củ cà rốt lớn, cắt thành từng miếng dày 0,5cm.
- 2 nhánh thì là lớn + 1/4 chén thì là thái nhỏ để trang trí khi dùng.
- 2 nhánh cỏ xạ hương lớn
- 1 lá nguyệt quế
- 1/4 củ hành tây nhỏ, bóc vỏ.
- 8 cốc hơi mặn nước dùng gà
- 1-2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, gạo lứt, cà rốt, cần tây, nước cốt chanh, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho cà rốt và cần tây vào nồi nấu chậm. Thêm thì là, cỏ xạ hương, lá nguyệt quế, hành tây và 0,5 muỗng cà phê muối.
- Xoa đều 1 thìa cà phê muối lên đùi gà, kể cả dưới da, rồi đặt lên trên rau củ. Thêm nước dùng gà. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 8 tiếng. Mười lăm phút trước khi nấu xong, vớt gà ra và cho cơm vào. Trong khi cơm đang nóng, lột bỏ da và xương gà rồi xé nhỏ thịt (thịt sẽ dễ bị nát).
- Sau 15 phút, tắt nồi nấu chậm và vớt bỏ cuống thì là và húng tây, cũng như lá nguyệt quế. Cho thịt gà xé nhỏ và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào. Nếm thử và thêm nước cốt chanh và muối nếu cần. Nêm thêm tiêu đen và thì là băm nhỏ cho vừa ăn. Múc súp nóng, trang trí với thêm thì là.
Thể loại:
Công thức tương tự
