Súp gà đơn giản với cơm

Số phiếu: 5

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 157, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 15 G., carbohydrate 19 G., sợi 2 G., cholesterol 24 mg, natri 272 mg, đường 3 G.

Món súp gà cổ điển này vô cùng thơm ngon và đậm đà, như thể đã được ninh hàng giờ, nhưng thực tế lại không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Tất cả những gì bạn cần để có hương vị đậm đà là nước dùng gà mua sẵn và phần thịt lưng gà nướng hoặc quay đã được ninh trong đó. Thêm hành tây, cà rốt, cần tây và gạo trắng rồi ninh cho đến khi mềm. Cuối cùng, cho phần thịt gà còn lại (đã lọc bỏ xương) vào. Rắc thêm rau mùi tây tươi và dùng ngay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Xương và sống gà nướng, nặng 2-2,3 kg (hoặc từ gà nướng có vị nhẹ)
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 củ cà rốt cỡ vừa, cắt thành khoanh dày 0,5 cm.
2 cọng cần tây, cắt thành từng khúc dày 0,5cm.
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
1 lá nguyệt quế
0,5 chén gạo trắng
2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, cần tây, lá nguyệt quế, cơm

Nấu món ăn theo công thức:

Cho xương và phần lưng của phần gà còn lại (hoặc các miếng gà) vào một cái nồi lớn. Đổ nước dùng và 4 cốc nước vào. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa trong 20 phút. Vớt bọt hoặc mỡ nếu cần.
Dùng kẹp hoặc muỗng thủng vớt bỏ xương và phần còn lại của cá, để nguội. Cho cà rốt, cần tây, hành tây và lá nguyệt quế vào nước dùng, đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi rau củ chín tái (khi xiên vào vẫn còn cứng), khoảng 10 phút. Cho gạo vào (để tránh bị dính đáy nồi) và nấu cho đến khi gạo chín tới (al dente), từ 10 đến 12 phút.

Trong khi đó, khi xác và xương đã nguội đủ để cầm nắm, hãy cắt phần thịt ở lưng và thái thành từng miếng vừa ăn.
Khi cơm chín, cho thịt vào nước dùng và nấu đến khi thịt nóng đều, khoảng 1 phút. Thêm rau mùi tây và 0,5 muỗng cà phê muối, hoặc nêm nếm cho vừa ăn. Dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa tối lành mạnh / Các công thức nấu gà dễ làm / Các món ăn mùa đông / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Súp / Súp thịt / Súp với mì ống và ngũ cốc / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự