Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18

Những chiếc bánh muffin mềm xốp, thơm phức này chứa đựng hương vị tuyệt vời của mùa thu. Chúng được làm từ nam việt quất, quả sung và hạt phỉ. Đường nâu giúp giữ cho bánh ẩm, và hỗn hợp quế và gừng kết hợp hoàn hảo với trái cây và các loại hạt, tạo nên hương vị ấm áp và cay nồng. Những chiếc bánh muffin này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ trong ngày.

Thành phần:

• 3 cốc bột mì cao cấp
• 1 muỗng canh bột nở
• 0,5 thìa cà phê bột soda
• 0,5 thìa cà phê muối
• 1 muỗng canh bột quế
• 2 thìa cà phê gừng xay
• 1 và 1/4 cốc sữa nguyên kem
• 2 quả trứng lớn
• 220 g bơ không muối, đun chảy và để nguội.
• 1,5 cốc nam việt quất tươi thái nhỏ
• 0,5 chén quả sung Kalimirna, cắt thành khối vừa.
• 3/4 chén hạt phỉ băm nhỏ, rang và bóc vỏ.
• 3/4 cốc đường nâu, nén chặt.
• 3/4 cốc đường cát

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, trứng, sữa, quế, gừng xay, hạt phỉ, nam việt quất, quả sung

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Bước 2
• Lót khuôn nướng bánh muffin 18 ngăn bằng giấy lót. Rây bột mì, bột nở, baking soda, muối, quế và gừng vào một tô lớn. Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp và thêm sữa, trứng và bơ đã đun chảy. Khuấy nhanh cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3
• Thêm nam việt quất, quả sung, hạt phỉ và cả hai loại đường vào, khuấy đều cho đến khi trái cây, các loại hạt và đường được phân bố đều khắp hỗn hợp bột.
Bước 4
• Dùng thìa múc bột vào các cốc giấy, đổ đầy đến miệng cốc. Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi mặt bánh vàng nâu và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh, tăm rút ra sạch.

Số phiếu: 2