Bánh muffin nam việt quất cam

Số phiếu: 1

Cách làm bánh muffin nam việt quất và cam

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 12 chiếc.

Những chiếc bánh muffin này chỉ mất chưa đến một tiếng để làm. Chúng là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa sáng ngon miệng! Trộn bột làm bánh muffin với bột mì, sữa, bơ, trứng và đường, thêm vỏ cam bào để tạo hương vị tươi mát. Thêm vào đó, cho nam việt quất khô đã ngâm trong nước cam vào. Điều này sẽ làm cho bánh thêm mọng nước và giàu vitamin. Không nên nhào bột quá kỹ để bánh muffin sau khi nướng được xốp và có độ ẩm vừa phải. Trước khi nướng, rắc một ít đường lên trên mặt bánh để giúp bánh tạo thành lớp vỏ mỏng và giòn. Thưởng thức bánh muffin khi còn ấm và tận hưởng hương vị cam nam việt quất thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc nam việt quất khô
1/4 cốc nước cam tươi vắt
2 cốc bột mì
2 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối mịn
0,5 cốc bơ mềm + thêm bơ để phết khuôn.
1 thìa cà phê vỏ cam bào
2/3 cốc đường cát + tối đa 1 muỗng canh để rắc lên bánh muffin (tùy chọn)
2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc sữa

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nam việt quất khô, Nước cam, bột mì cao cấp, bột nở, bơ, Vỏ cam, đường, trứng, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Cho nam việt quất và nước cam vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi trên lửa vừa. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội cho đến khi nam việt quất nở ra. Chắt bỏ nước.

Phết một lớp bơ mỏng lên khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn. Rây bột mì, bột nở và muối vào một cái bát cỡ vừa.
Sử dụng máy đánh trứng hoặc máy trộn cầm tay có gắn lưỡi đánh bột, đánh bông bơ, vỏ cam bào và 2/3 cốc đường trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 2 phút. Dùng thìa cao su vét sạch thành tô. Thêm trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Đặt tô ra khỏi máy trộn.
Dùng thìa trộn, cho bột mì vào hỗn hợp bơ làm 3 lần, xen kẽ với sữa, rồi nhào bột. Cho nam việt quất vào, không nên nhào quá kỹ. Chia đều bột vào các khuôn muffin và rắc đường lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 25 phút. Để bánh nguội trên giá lưới trong khuôn. Dùng khi còn ấm.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn