Bánh muffin cà rốt với dừa

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 bánh muffin

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 12
Lượng calo 281, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 4 G., carbohydrate 39 G., sợi 2 G., cholesterol 32 mg, natri 199 mg, đường 25 G.

Những chiếc bánh muffin cà rốt dừa này mềm xốp, ẩm và ngon tuyệt. Chúng cực kỳ dễ làm và hoàn hảo cho bữa sáng hoặc tráng miệng, nhưng chắc chắn bạn sẽ muốn ăn chúng cả ngày! Cùng với cà rốt và dừa, hạt mắc ca và gừng kẹo được thêm vào bột, trong khi gừng xay và quế làm tròn hương vị đậm đà. Để thêm phần bắt mắt, hãy phủ lên bánh muffin một lớp kem đơn giản và rắc thêm dừa bào sợi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê gừng xay
0,5 thìa cà phê muối
3/4 cốc đường nâu nhạt
0,5 cốc sữa chua nguyên chất
1/3 cốc dầu dừa, đã đun chảy
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1,5 chén cà rốt bào (khoảng 3 củ)
0,5 cốc dừa bào ngọt + thêm một ít để rắc lên trên
0,5 cốc hạt mắc ca băm nhỏ
1/4 chén gừng kẹo băm nhỏ
0,5 cốc đường bột
2 thìa cà phê nước

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, quế, bột nở, gừng xay, đường nâu, da ua, dầu dừa, trứng, chiết xuất vani, cà rốt, vụn dừa, hạt mắc ca, trái cây kẹo, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Lót khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng giấy. Trong một bát lớn, trộn bột mì, quế, bột nở, baking soda, gừng xay và muối; tạo một lỗ ở giữa. Trong một bát nhỏ, trộn đường nâu, sữa chua, dầu dừa, trứng và chiết xuất vani; đổ hỗn hợp này vào lỗ ở giữa bát bột và nhào cho đến khi mịn. Trộn đều cà rốt, dừa, hạt mắc ca và gừng kẹo.
Chia đều bột vào các khuôn muffin, đổ đầy khoảng ba phần tư khuôn. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 20-25 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn.

Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp phủ:

Trong một tô nhỏ, trộn đường bột và nước. Phết khoảng 1 thìa cà phê hỗn hợp đường lên mỗi chiếc bánh muffin và rắc dừa vụn lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Các món ăn từ cà rốt / Bánh cà rốt và bánh muffin / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn