Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake

Việt quất là một trong những loại nhân bánh muffin phổ biến nhất. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi chúng mang lại cho bánh muffin hương vị quả mọng đậm đà và kết cấu mềm ẩm, trong khi hương thơm của việt quất nướng, thoang thoảng mùi cam quýt, thật sự tuyệt vời. Hãy nướng bánh muffin theo công thức dễ dàng này và thưởng thức hương vị của chúng mọi lúc, mọi nơi. Bánh muffin rất dễ mang theo, nên chúng ngon miệng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ giữa ngày.

Thành phần:

• 1/3 cốc dầu hạt cải
• 0,5 cốc mật ong
• 2 quả trứng lớn
• 1 và 1/4 cốc sữa chua tự nhiên 2%
• 1 thìa cà phê vỏ cam bào mịn
• 1 cốc bột mì nguyên cám
• 1 cốc bột mì cao cấp
• 2 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê bột quế
• 0,5 thìa cà phê muối
• 1,5 cốc quả việt quất tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, bột ngũ cốc nguyên hạt, trứng, da ua, Vỏ cam, Mật ong, quả việt quất, quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F) và lót khuôn nướng bánh muffin bằng kim loại 12 ngăn (hoặc khuôn 36 ngăn cho bánh muffin mini) bằng giấy lót khuôn. Hoặc, có thể phết dầu mỡ lên khuôn.
Bước 2
• Trộn đều bơ, mật ong, trứng, sữa chua và vỏ cam bào. Trong một bát khác, trộn đều cả hai loại bột mì, bột nở, muối nở, quế và muối.
Bước 3
• Đổ hỗn hợp bột vào hỗn hợp sữa chua và trộn đều cho đến khi mịn. Thêm quả việt quất và dùng thìa múc bột vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn.
Bước 4
• Nướng trong 20 - 22 phút, cho đến khi bánh nở phồng trở lại khi ấn nhẹ. Bánh muffin có thể được bảo quản trong hộp kín khí trong 2 ngày hoặc đông lạnh..

Số phiếu: 1

Tác giả của công thức - Anna Olson là một đầu bếp làm bánh ngọt và người dẫn chương trình truyền hình.