Bánh muffin bí ngô với nam việt quất

Số phiếu: 1

Cách làm bánh muffin bí ngô và nam việt quất

Những chiếc bánh này được làm từ bí đỏ nghiền, nam việt quất khô và được tạo hương vị bằng vỏ cam bào. Bạn có thể tăng thêm hương vị bằng cách cắt bánh thành từng lát và phết kem phô mai hoặc mứt hay các loại trái cây ngâm đường yêu thích lên trên.

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 bánh muffin

Những chiếc bánh muffin bí ngô mùa thu này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong dịp lễ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh muffin

1/2 cốc nam việt quất khô
Nước ép từ 1 quả cam lớn
2 cốc bột mì cao cấp
2/3 cốc đường cát
1 muỗng canh hỗn hợp gia vị bí ngô
2 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối mịn
110 g (8 muỗng canh) bơ không muối, đun chảy
1/2 cốc bí ngô nghiền
1/2 cốc sữa tươi nguyên kem
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê vỏ cam bào
Đường Turbinado, để rắc

Thiết bị đặc biệt

Khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nam việt quất khô, Nước cam, bột mì cao cấp, đường, gia vị bánh bí ngô, bơ, bí ngô nghiền, sữa, trứng, Vỏ cam, đường turbinado

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Lót khay nướng bằng 12 tờ giấy lót và xịt nhẹ dầu ăn chống dính.
Cho nam việt quất và nước cam vào một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng. Đậy kín bát bằng màng bọc thực phẩm, chừa một khe hở nhỏ để hơi nước thoát ra. Quay trong lò vi sóng cho đến khi nước cam ấm, khoảng 1 phút. Để nam việt quất nở ra khoảng 5 phút, sau đó chắt bỏ nước.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, đường cát, gia vị bánh bí ngô, bột nở và 1/2 muỗng cà phê muối; để sang một bên.
Trong một tô lớn, trộn đều bơ, nam việt quất ngâm, bí đỏ nghiền, sữa, trứng và vỏ cam bào. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn (không sao nếu bột còn vón cục).
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng bánh muffin đã chuẩn bị sẵn và rắc đường turbinado lên trên. Nướng bánh muffin cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 đến 24 phút, và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch. Để bánh nguội trên giá đỡ.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa thu / Bữa sáng / Các món ăn lễ hội / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn