Thịt viên Chorizo cay
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Những viên thịt này được làm từ hỗn hợp xúc xích chorizo của Mexico (đừng nhầm lẫn với xúc xích khô của Tây Ban Nha!). May mắn thay, bạn không cần phải tìm kiếm khắp các siêu thị để mua được loại chorizo thơm ngon. Guy Fieri đã tạo ra một hỗn hợp gia vị với tỷ lệ hoàn hảo để mang lại hương vị đặc biệt cho thịt lợn xay. Nó bao gồm tỏi, muối, tiêu đen, thì là, bột hành tây, ớt cayenne và đặc sản của chorizo - ớt bột hun khói, tạo nên hương thơm độc đáo và màu đỏ hấp dẫn. Nướng những viên thịt chorizo này trong lò và dùng kèm với các món ăn phụ, chẳng hạn như mì Ý, hoặc đơn giản là ăn kèm với bia.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g thịt lợn băm
- 2 muỗng canh bột ớt hun khói
- 1 muỗng canh tỏi xay
- 1 muỗng canh muối hạt
- 2 thìa cà phê bột hành
- 1 thìa cà phê bột thì là
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 1/8 thìa cà phê tiêu cayenne
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ, để trang trí khi dùng.
- Sốt chấm sữa chua
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn băm, tiêu đen, ớt cayenne xay, bột hành tây, hạt tỏi, thì là, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ớt hun khói, tỏi xay, muối, bột hành, thìa là, tiêu đen và ớt cayenne. Cho thịt lợn vào một bát lớn hơn và trộn đều với hỗn hợp gia vị cho đến khi thịt được phủ đều.
- Vo viên thịt băm thành những viên tròn nặng khoảng 50-60 gram mỗi viên. Đặt lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 10-15 phút.
- Xếp các viên thịt lên đĩa, rắc rau mùi tây lên trên, xiên vào que và dùng ngay với nước chấm sữa chua.
Thể loại:
Công thức tương tự
