Tacos thịt viên nhồi phô mai
Số phiếu: 2
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Bí quyết làm nên món thịt viên đặc biệt này chính là xúc xích chorizo cay của Mexico (không nên nhầm lẫn với xúc xích chorizo của Tây Ban Nha). Xúc xích sống được trộn với thịt bò xay và có hai tác dụng trong món thịt viên này: tạo hương vị đậm đà như taco và làm cho thịt viên thêm mọng nước. Trước khi nướng, mỗi viên thịt được lăn cẩn thận trong vụn bánh ngô giòn để đảm bảo chúng bám chắc vào toàn bộ bề mặt. Thịt viên sau khi nướng sẽ giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong với phần nhân phô mai tan chảy. Hãy dùng chúng như món khai vị với rau xà lách thái nhỏ, guacamole, sốt pico de gallo tươi và kem chua để tạo vị cay dịu nhẹ. Chúc ngon miệng!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g thịt bò xay
- 1 cây xúc xích chorizo sống (khoảng 100g), đã bỏ vỏ.
- 1 quả trứng lớn
- 1/4 cốc bột ngô vàng xay mịn
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 1 muỗng canh bột ớt
- 1 muỗng canh bột thì là
- 0,5 thìa cà phê lá oregano khô
- 0,5 thìa cà phê hành tây dạng hạt
- 2 cốc bánh ngô chiên giòn
- 60g phô mai cheddar, cắt thành 30 khối vuông dày 1cm.
- Rau xà lách iceberg thái nhỏ, sốt guacamole, pico de gallo và kem chua, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt viên, thịt bò xay, xúc xích chorizo, bột ngô, tương cà chua, gia vị ớt, thì là, rau oregano, hành tây khô, bánh tortilla, phô mai cheddar, rau diếp iceberg
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C và lót giấy nướng lên khay nướng.
- Trong một tô lớn, trộn đều thịt bò xay, xúc xích chorizo, trứng, bột ngô, tương cà chua, bột ớt, thìa là, kinh giới ngọt, hành tây xay, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Múc 1 thìa canh hỗn hợp thịt và ấn 1 viên phô mai vào giữa. Cuộn thịt quanh phô mai để bịt kín, rồi vo thành một viên tròn mịn. Lặp lại với phần hỗn hợp thịt và phô mai còn lại.
- Cho khoai tây chiên vào túi zip-lock, đóng kín và dùng cán lăn nghiền nát. Cho từng 3-4 viên thịt vào túi và lăn nhẹ để viên thịt được phủ một lớp khoai tây chiên mỏng. Đặt các viên thịt đã phủ khoai tây chiên lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng cho đến khi vàng nâu bên ngoài và phô mai tan chảy bên trong, khoảng 10-12 phút.
- Dọn thịt viên ra đĩa, đặt lên trên xà lách iceberg thái sợi, ăn kèm với guacamole, pico de gallo và kem chua.
Thể loại:
Công thức tương tự
