Món khai vị tôm và xúc xích chorizo.
Số phiếu: 2
Thời gian: 43 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Món Tapas tôm và xúc xích Chorizo - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g tôm tươi cỡ vừa, đã bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
- 450 g, cắt chéo thành các khoanh tròn đường kính 1,5 cm. xúc xích chorizo
- 1 muỗng canh dầu ô liu cộng thêm 1/4 muỗng canh dầu ô liu
- 1,5 chén hành tây, thái mỏng thành từng lát hình bán nguyệt.
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1/2 muỗng canh rượu sherry khô
- 1 muỗng canh bột ớt bột
- 2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh lá mùi tây thái nhỏ
- Bánh mì giòn dùng kèm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, xúc xích chorizo, rượu sherry, nước cốt chanh, hành tây, tỏi, bánh mì trắng, ớt bột, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn hoặc chảo nông (cazuela), đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu và chiên xúc xích chorizo đã thái lát cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu ở các cạnh, khoảng 7 đến 8 phút.
Cho hành tây vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây chuyển màu caramel quanh các cạnh và mềm, khoảng 4 đến 6 phút. Cho tỏi vào và nấu, khuấy đều, trong 1 phút. Đổ 1/4 chén rượu sherry vào và nấu trong 1 phút. - Cho tôm, bột ớt paprika, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen vào. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín hẳn, khoảng 4 đến 5 phút.
Đổ phần rượu sherry còn lại (1/4 cốc) và dầu ô liu (1/4 cốc) vào, thêm nước cốt chanh, rau mùi tây, và phần muối tiêu còn lại. Khuấy đều và tắt bếp. Dọn ra đĩa nhỏ, rưới thêm nước sốt nếu nước sốt còn lại lên trên. Ăn kèm với bánh mì.
Thể loại:
Công thức tương tự
