Thịt viên gà tây cay xiên que

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 325, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 25 G., carbohydrate 21 G., sợi 1 G., cholesterol 133 mg, natri 401 mg, đường 10 G.

Những viên thịt viên mọng nước phủ sốt mâm xôi thơm ngon là món khai vị hoàn hảo cho bữa tiệc tại gia. Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của mâm xôi và vị cay của ớt sẽ khiến mọi người đều thích thú. Nướng thịt viên trong lò, xiên từng viên vào que và bày lên đĩa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Lớp phủ mâm xôi nóng

2 muỗng canh bơ không muối
1 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 cốc mứt mâm xôi
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
1/4 thìa cà phê giấm rượu trắng
0,5 thìa cà phê bột ớt

Thịt viên gà tây

1 quả trứng
2 muỗng canh lá mùi tây thái nhỏ
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê lá xô thơm khô
1/8 thìa cà phê tiêu cayenne
0,5 cốc vụn bánh mì panko
2 tép tỏi, đập dập
Nửa củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu nhỏ.
450 g thịt gà tây xay
Thiết bị đặc biệtxiên que dùng để phục vụ cocktail.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, thịt viên, mứt mâm xôi, ớt cayenne xay, gia vị ớt, giấm rượu, cây xô thơm

Nấu món ăn theo công thức:

Lớp phủ mâm xôi nóng:

Cho bơ và tỏi vào một cái nồi nhỏ, đun trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn, khoảng 2 phút. Thêm mứt, ớt bột cayenne, giấm và bột ớt. Nấu thêm 2 phút nữa rồi nêm muối cho vừa ăn. Đổ một nửa hỗn hợp nước sốt vào bát. Giữ ấm phần còn lại trong nồi nhỏ.
Làm nóng lò nướng đến 200°C.

Thịt viên gà tây:

Trong một bát nhỏ, trộn đều trứng, rau mùi tây, muối, lá xô thơm và ớt cayenne. Thêm vụn bánh mì pankoCho tỏi và hành tây vào, trộn đều. Trộn thịt gà tây xay bằng tay, phân bố đều các nguyên liệu. Không nên nén chặt hỗn hợp, nếu không thịt viên sẽ bị dai.
Nặn thịt thành những viên tròn đường kính 2,5 cm và đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng. Phết một nửa lượng sốt mâm xôi nóng trong bát lên các viên thịt. Nướng thịt viên khoảng 12 phút, phết thêm sốt nóng lên thịt ở giữa thời gian nướng. Cắm một que xiên cocktail vào mỗi viên thịt và dùng.