Thịt viên kiểu Á ngọt và cay

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: cứng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 348, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 18 G., carbohydrate 14 G., sợi 1 G., cholesterol 82 mg, natri 376 mg, đường 7 G.

Những viên thịt viên kiểu Á ngọt và cay này được dùng làm món khai vị xiên que. Chiên chúng cho đến khi giòn, sau đó dùng xiên que hoặc tăm xiên qua từng viên, nhúng vào tương ớt, rồi lăn qua vụn bánh mì và gừng kẹo băm nhỏ. Dọn ra đĩa hoặc khay lớn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 lát bánh mì trắng
0,5 cốc sữa nguyên kem
220 g thịt lợn băm
220 g thịt cừu xay
220 g thịt bò rừng băm nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh gừng tươi đã gọt vỏ và bào nhỏ.
2 quả ớt serrano, thái nhỏ
2 củ hành tím, băm nhỏ
0,5 thìa cà phê nước mắm
1 muỗng canh nước tương
0,5 thìa cà phê giấm mận
0,5 thìa cà phê mirin
Nước cốt của 1 quả chanh
0,5 chén rau mùi thái nhỏ
1 quả trứng
3-4 muỗng canh dầu ô liu
1 lọ tương ớt ngọt
0,5 muỗng canh vụn bánh mìchiên
3 muỗng canh gừng kẹo băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt viên, nước mắm, tương ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Ngâm một lát bánh mì vào sữa trong một bát nhỏ. Trộn thịt xay, bánh mì đã ngâm và tất cả các nguyên liệu còn lại với dầu ô liu cho đến khi hòa quyện.
Vo viên hỗn hợp thịt thành những viên tròn cỡ quả óc chó. Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa đến lớn và chiên các viên thịt. Nếu không thể cho hết vào chảo cùng một lúc, hãy chiên từng mẻ. Chiên đến khi vàng nâu, khoảng 8-10 phút. Để nguội một chút.

Trong một chiếc nồi nhỏ, đun nóng tương ớt trên lửa nhỏ. Dùng tăm hoặc xiên que chọc vào từng viên thịt, sau đó nhúng vào nước sốt. Lăn phần đầu và cuối viên thịt qua vụn bánh mì và gừng kẹo rồi thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Các món ăn cho bữa tiệc / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / Canapés / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự