Thịt viên bò xay

Số phiếu: 2

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Thịt viên nướng sốt cà chua cay sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em – một lựa chọn bữa tối gia đình tuyệt vời. Được làm chỉ với thịt bò xay, yến mạch cán mỏng, hành tây và sữa, thịt viên được lăn qua bột mì rồi chiên áp chảo cho đến khi giòn và vàng nâu đều các mặt. Sau đó, chúng được phủ một lớp sốt cà chua chua ngọt làm từ tương cà và nướng trong lò cho đến khi chín. Thịt viên sẽ mềm và mọng nước. Dùng kèm với khoai tây nghiền hoặc mì và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt viên

700 g thịt bò xay
3/4 cốc yến mạch ăn liền
1 cốc sữa
3 muỗng canh hành tây băm nhỏ
1,5 thìa cà phê muối
Nhiều tiêu đen xay
4 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
0,5 cốc bột mì cao cấp

Nước xốt

1 cốc tương cà
4-6 muỗng canh hành tây băm nhỏ
3 muỗng canh giấm trắng chưng cất
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
Một ít tương ớt, chẳng hạn như Tabasco.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt viên, thịt bò xay, yến mạch cán, tương cà, tương ớt, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Thịt viên:

Trong một tô, trộn thịt bò xay và yến mạch. Đổ sữa vào, sau đó thêm hành tây, muối và tiêu đen. Khuấy đều để các nguyên liệu được phân bố đồng đều. Vo hỗn hợp thành từng viên tròn, mỗi lần dùng 1 muỗng canh, và cho vào tủ lạnh khoảng 30-45 phút để viên thịt cứng lại.
Làm nóng lò nướng đến 175°C.

Đun nóng dầu canola trong chảo lớn trên lửa vừa. Lăn viên thịt qua bột mì, sau đó chiên từng mẻ cho đến khi vàng nâu. Khi đã vàng, vớt ra cho vào khay nướng hình chữ nhật.
Nước xốt:

Trộn đều tương cà, hành tây, giấm, đường, sốt Worcestershire và tương ớt. Rưới đều hỗn hợp sốt lên các viên thịt.
Nướng cho đến khi thịt viên nóng đều và nước sốt bắt đầu sôi nhẹ, khoảng 45 phút.