Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Xúc xích chorizo ​​Mexico sống là một nguyên liệu đa năng: bỏ lớp vỏ ngoài, phần thịt xay cay có thể được dùng để làm nhiều món khác nhau, kể cả làm thịt viên cho món súp ngon tuyệt này. Súp cũng bao gồm ớt poblano, hành tây và cà chua thái nhỏ. Cho thịt viên chorizo ​​vào nước dùng, và khi thịt chín, món súp đã sẵn sàng. Nhanh chóng và ngon miệng. Mỗi phần súp được dùng kèm với các loại topping truyền thống của Mexico: phô mai bào, rau mùi tươi thái nhỏ, bánh tortilla chiên giòn và chanh cắt lát để tăng thêm hương vị.

Thành phần:

• 220 g xúc xích chorizo ​​sống, không vỏ
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 1 quả ớt poblano, bỏ hạt và thái nhỏ.
• 1 lon (425 g) cà chua thái hạt lựu đóng hộp
• 4 tép tỏi, đập dập
• 1 thìa cà phê bột thì là
• 1/4 cốc khoai tây chiên tortilla nghiền nát, cộng thêm một ít khoai tây chiên để dùng kèm.
• 1 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ + thêm để trang trí khi dùng.
• 1 cốc phô mai cheddar bào (khoảng 100 g)
• Các lát chanh, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

xúc xích chorizo, thịt viên, ớt poblano, phô mai cheddar, cà chua, bánh tortilla, thì là

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa. Cho hành tây và củ cải poblano vào, đảo đều và nấu cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5-8 phút. Thêm cà chua, tỏi và thìa là, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 3 phút. Thêm 5 cốc nước. Tăng lửa lên mức cao và đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức nhỏ liu riu và đun liu riu trong 10 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn xúc xích chorizo, vụn bánh tortilla, rau mùi và một chút muối, tiêu đen; dùng tay trộn đều. Vo thành những viên thịt tròn đường kính 2,5cm (khoảng 20 viên).
Bước 3
• Cho thịt viên vào súp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 5-8 phút. Tắt bếp và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Múc súp ra bát, trang trí mỗi phần ăn với phô mai và rau mùi. Dùng kèm với chanh cắt miếng và bánh tortilla chiên giòn.

Số phiếu: 1