Bánh quy nhiều lớp làm từ ngũ cốc nguyên hạt

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy nhiều lớp từ ngũ cốc nguyên hạt

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 15

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 109, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 14 G., sợi 2 G., cholesterol 13 mg, natri 94 mg, đường 2 G.

Hãy thử những chiếc bánh quy xốp mềm với hương vị đậm đà từ bột mì nguyên cám và yến mạch. Bột được làm từ sữa chua và bơ, tạo nên những chiếc bánh mềm và thơm ngon. Chúng rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa thay cho bánh mì thông thường. Hãy thử ăn kèm với bơ hoặc mứt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc bột mì nguyên cám để nướng bánh + thêm một ít để nhào bột.
1 cốc bột yến mạch
2 thìa cà phê bột nở
2 thìa cà phê đường
6 muỗng canh bơ không muối đã ướp lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 0,6 cm.
1 cốc sữa chua hoặc kefir + thêm một ít để phết lên mặt bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch cán, sữa chua, kefir

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Trong tô của máy xay thực phẩm, cho bột mì, yến mạch, bột nở, đường, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào; xay nhẹ để trộn đều yến mạch. Thêm bơ và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp có dạng bột thô. Cho hỗn hợp vào một tô lớn và tạo một lỗ ở giữa. Nhẹ nhàng trộn đều sữa bơ vào và nhào thành bột.

Rắc bột lên mặt bàn làm việc. Đổ bột ra mặt bàn đã rắc bột. Nặn bột thành hình chữ nhật dày 2,5 cm. Gấp bột ba lần, giống như gấp một lá thư. Vuốt phẳng bột và lặp lại thao tác tương tự với mặt còn lại. Cán hoặc làm phẳng bột đến độ dày 2 cm. Dùng khuôn cắt bánh quy đường kính 5-7 cm để cắt bột thành các hình tròn. Gom phần bột thừa lại, cán mỏng và cắt thêm các hình tròn khác. Xếp các hình tròn lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 4-5 cm. Phết sữa bơ lên mặt bánh.
Nướng bánh cho đến khi vàng nâu, khoảng 15-18 phút. Dùng khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn