Bánh quy nhiều lớp với sữa chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 cái bánh bao

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 215, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 4 G., carbohydrate 26 G., sợi 1 G., cholesterol 28 mg, natri 176 mg, đường 2 G.

Hãy lưu lại công thức bánh quy Mỹ giòn tan kinh điển này: bạn sẽ dùng đi dùng lại nhiều lần, bởi vì bánh quy rất đa năng và hợp với mọi thứ. Chúng có thể được dùng thay thế bánh mì vào bữa trưa, với nhân ngọt hoặc mặn, chỉ đơn giản là với bơ, hoặc như một món ăn nhẹ. Bánh rất dễ làm và mềm xốp, tách thành từng lớp mềm mại ngon tuyệt và được phủ một lớp vỏ vàng óng tuyệt vời. Nhưng sức hấp dẫn thực sự của chúng nằm ở hương vị kem tinh tế được tạo ra bởi sữa chua và lượng bơ dồi dào trong bột.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để nhào bột.
2 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê muối mịn
7 muỗng canh bơ không muối ướp lạnh, cắt thành từng lát.
3/4 cốc sữa chua hoặc kefir + thêm một ít để phết lên bánh mì
Thiết bị đặc biệtKhuôn cắt bánh quy có đường kính 6 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sữa chua, kefir

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, baking soda, đường và muối. Dùng đầu ngón tay xoa 2 muỗng canh bơ lạnh vào bột cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Xoa tiếp 5 muỗng canh bơ lạnh còn lại vào bột cho đến khi bơ thành những miếng nhỏ cỡ hạt đậu. Dùng thìa silicon, trộn đều sữa bơ vào bột và nhào thành một khối bột thô.

Rắc một ít bột mì lên thớt hoặc mặt phẳng làm việc rồi đổ bột ra. Nắn bột thành hình chữ nhật dày 1 cm. Gấp bột ba lần như gấp một lá thư, rồi nặn lại thành hình chữ nhật dày 2 cm.
Dùng khuôn cắt bánh quy đường kính 6 cm để cắt thành các hình tròn và đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị. Gom phần bột thừa lại và cắt thêm các hình tròn khác. Phết sữa chua lên bề mặt bột.
Nướng cho đến khi mặt trên hơi vàng, khoảng 15 phút. Để bánh nguội trong khay ít nhất 5 phút. Dùng khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự