Súp gà và ngô với mì Orzo

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Trong những tháng mùa đông, không gì mang lại niềm vui trọn vẹn hơn một bát súp nóng hổi ăn kèm với bánh mì giòn và rau thơm tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/2 chén mì orzo khô (loại mì hình hạt gạo lớn)
1 cốc ngô đông lạnh hoặc đóng hộp
1 muỗng canh (15 g) bơ
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
2 tép tỏi băm nhỏ
1 lít nước dùng gà
2 muỗng canh nước cốt chanh
375 g phi lê gà
1/2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
1 muỗng canh bột mì
Kem dưỡng da 10%, 250 ml.
1/4 chén thì là, thái nhỏ
Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, ức gà, kem, hành tây, tỏi, thì là, cỏ xạ hương, nước cốt chanh, mì orzo

Nấu món ăn theo công thức:

Đun chảy bơ trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào xào trong 2 phút, cho đến khi hành tây bắt đầu mềm.

Đổ nước dùng, nước cốt chanh, húng tây và phi lê gà vào. Đun sôi, giảm lửa, đậy nắp và ninh cho đến khi gà chín hẳn, khoảng 10 phút.

Sau đó, chuyển miếng phi lê ra đĩa và, sau khi nguội, cắt thành từng miếng nhỏ.
Trong khi đó, cho mì orzo vào nước dùng và nấu trong 6-8 phút cho đến khi chín mềm. Trộn đều bột mì và kem tươi. Cho thịt gà trở lại nước dùng, thêm hỗn hợp bột và ngô.

Vừa khuấy đều, vừa đun sôi, giảm lửa và tiếp tục nấu thêm 1 phút nữa. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Trước khi dọn ra, rắc thì là lên trên súp.

Khuyên bảo

Hôm sau súp có thể đặc lại; để làm loãng súp, chỉ cần thêm kem tươi hoặc nước dùng gà.

Để tăng thêm hương vị cho món súp hấp dẫn này, bạn có thể thêm cà rốt thái lát cùng với mì orzo.