Salad mì Orzo và đậu gà

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món salad này có hương vị tươi mát từ bạc hà, húng quế và nước sốt giấm, rất thích hợp cho mùa hè. Nhẹ nhàng mà vẫn no bụng, món salad này giàu protein và rau củ tươi ngon. Mì orzo luộc được trộn với đậu gà đóng hộp, các loại thảo mộc và cà chua ngọt, sau đó rưới nước sốt làm từ giấm rượu vang đỏ. Bạn không cần dùng hết nước sốt – hãy điều chỉnh cho vừa khẩu vị và bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh để dùng sau. Món salad này rất lý tưởng cho các buổi dã ngoại và dễ dàng mang đi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Xa lát

4 cốc nước dùng gà
1,5 cốc mì orzo
1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp, rửa sạch
1,5 chén cà chua bi đỏ và vàng, bổ đôi.
3/4 chén hành tây đỏ băm nhỏ
0,5 chén lá húng quế tươi thái nhỏ
1/4 chén lá bạc hà tươi thái nhỏ
Khoảng 3/4 cốc nước sốt trộn salad, công thức bên dưới.

Nước sốt vinaigrette

0,5 cốc giấm rượu vang đỏ
1/4 cốc nước cốt chanh tươi
2 thìa cà phê mật ong
2 thìa cà phê muối
3/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
1 cốc dầu ô liu nguyên chất

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì orzo, đậu gà, cà chua bi, giấm rượu, húng quế, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ nước dùng vào một chiếc nồi lớn, đáy dày. Đậy nắp và đun sôi trên lửa lớn. Cho mì orzo vào, khuấy đều. Đậy nắp hờ và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mì chín mềm và hơi dai (al dente), khoảng 7 phút. Vớt mì ra rổ cho ráo nước. Sau đó cho mì vào một cái bát lớn, rộng và đảo đều để nguội bớt. Để nguội hoàn toàn.
Trộn mì orzo với đậu gà, cà chua, hành tây, húng quế, bạc hà và đủ nước sốt giấm để làm ẩm mì. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn và dùng ở nhiệt độ phòng.

Nước sốt vinaigrette.

Cho giấm, nước cốt chanh, mật ong, muối và tiêu đen vào máy xay sinh tố. Vừa xay, vừa từ từ đổ dầu ô liu vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Mì Ý / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn