Gà nướng chanh với mì Orzo

Số phiếu: 6

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 649, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 50 G., carbohydrate 47 G., sợi 4 G., cholesterol 221 mg, natri 179 mg, đường 1 G.

Măng tây non và chanh tươi mát làm cho món mì ống và gà này thêm phần tươi ngon và sống động đậm chất mùa xuân. Nướng đùi gà, nhét những lát chanh và tỏi mỏng dưới lớp da. Dùng kèm với mì orzo cùng măng tây và hành lá, và những lát chanh để rưới lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 đùi gà (khoảng 350 g mỗi cái)
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 quả chanh (một nửa thái lát mỏng, nửa còn lại cắt thành miếng)
1 tép tỏi, thái mỏng
1 bó măng tây, thái mỏng thành từng khúc dài 5cm (bỏ phần cứng ở gốc).
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
2-3 nhánh cỏ xạ hương
1 cốc mì orzo
2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, măng tây, mì orzo, chanh vàng, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F) và lót giấy bạc lên khay nướng. Dùng ngón tay nới lỏng lớp da gà; thoa 1 muỗng canh dầu ô liu cả bên trong và bên ngoài. Đặt các lát chanh mỏng và tỏi dưới lớp da, rắc muối và tiêu đen lên bên ngoài. Đặt gà lên khay nướng đã chuẩn bị, phần da hướng lên trên. Nướng cho đến khi giòn và chín kỹ, khoảng 25 phút. Để gà nghỉ 5 phút.
Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho măng tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm và hơi vàng, khoảng 2-3 phút. Cho măng tây ra đĩa.

Giảm lửa xuống mức trung bình và cho 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, hành tây và húng tây vào chảo; đảo đều cho đến khi hành tây mềm, khoảng 3 phút. Cho mì orzo vào và đảo đều cho đến khi mì hơi vàng, 2 đến 3 phút. Thêm 2 1/2 chén nước và một nhúm muối. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mì orzo mềm, khoảng 15 phút. Tắt bếp, bỏ húng tây, rồi cho măng tây và hẹ vào. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với thịt gà và chanh cắt miếng.

Thể loại: