Salad mì Orzo

Số phiếu: 2

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Mì orzo nhỏ của Ý, có hình dạng tương tự như hạt gạo, là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad kiểu Địa Trung Hải ngon miệng và bổ dưỡng. Ngoài mì orzo, món salad này còn bao gồm hành tây xào dầu ô liu, củ thì là tươi, rau arugula, phô mai mozzarella và nam việt quất khô, tất cả được trộn đều với nước sốt giấm. Sự kết hợp các hương vị thật tuyệt vời. Bạn sẽ cảm nhận được vị chua, ngọt, cay và tươi mát trong cùng một món salad. Có thể dùng làm món ăn kèm với bất kỳ món thịt hoặc gia cầm nào, hoặc mang món salad này đi dã ngoại – rất dễ mang theo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Tiếp nhiên liệu

1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất
1/3 cốc giấm táo
1 muỗng canh mù tạt Dijon

Xa lát

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây, bóc vỏ và thái nhỏ
450 g mì orzo
1 củ thì là, bổ đôi và thái mỏng.
3/4 chén nam việt quất khô
2 chén rau arugula, thái nhỏ
220 g phô mai mozzarella tươi, thái hạt lựu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì orzo, củ thì là, giấm táo, phô mai mozzarella, nam việt quất khô, rau arugula

Nấu món ăn theo công thức:

Tiếp nhiên liệuTrong một tô lớn, trộn đều dầu ô liu, giấm, mù tạt Dijon và 1/2 muỗng cà phê muối. Để riêng.
Xa látĐun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây và 1/4 muỗng cà phê muối vào, đảo đều cho đến khi hành tây mềm và có màu vàng nhạt, khoảng 12 phút. Cho hành tây vào nước sốt và trộn đều cho ngấm gia vị.

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Luộc mì orzo đến khi chín tới (al dente), khoảng 10 phút. Vớt mì ra để ráo nước hoàn toàn và khi còn ấm, cho vào bát cùng với nước sốt và hành tây. Cho thì là và nam việt quất khô vào, trộn đều và để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 20 phút. Thêm rau arugula và phô mai mozzarella rồi trộn đều. Dùng salad ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Lời khuyên về ẩm thựcNếu bạn chỉ dùng món salad vào ngày hôm sau, một chút dầu ô liu sẽ giúp món ăn tươi ngon trở lại.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Salad / Salad với mì ống và ngũ cốc / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn