Bánh lạnh "Khúc gỗ Giáng sinh"

Số phiếu: 1

Cách làm bánh khúc cây Giáng sinh để tủ lạnh

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Bánh khúc cây Giáng sinh truyền thống thường được làm theo kiểu bánh bông lan cuộn, điều này thường khiến những người làm bánh thiếu kinh nghiệm cảm thấy e ngại vì độ phức tạp của nó. Tuy nhiên, công thức bánh lễ hội này lại rất dễ làm, ngay cả với người mới bắt đầu. Bánh không cần nướng, và phần thân bánh được tạo hình từ bánh quy sô cô la xốp và kem tươi đánh bông. Phủ một lớp bột cacao lên phần thân bánh màu trắng đã tạo hình để tạo vẻ ngoài giống như cây bạch dương, rồi cho vào tủ lạnh qua đêm để đông lại. Trong thời gian này, bánh quy sẽ mềm ra nhờ kem tươi, và chiếc bánh sẽ hoàn hảo!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc kem tươi ướp lạnh
0,5 cốc đường bột
3/4 thìa cà phê chiết xuất bạc hà
1 gói (250 g) bánh xốp sô cô la (khoảng 50 cái).
1 muỗng canh bột ca cao
1 muỗng canh nước ấm + lượng cần thiết

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy xốp, đường bột, ca cao, kem, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi và đường bột ở tốc độ trung bình cao cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 3 phút. Cho thêm tinh chất bạc hà vào và khuấy đều. Cẩn thận đừng đánh kem quá lâu!
Đặt một lớp kem tươi mỏng hình chữ nhật, kích thước 7,5 x 20 cm, lên thớt hoặc đĩa. Cố định 2 chiếc bánh quy bằng khoảng 1 thìa cà phê kem tươi; dựng đứng hai chiếc bánh quy (trên cạnh) ở một đầu của hình chữ nhật kem tươi và tiếp tục thêm kem và bánh quy để tạo thành một khúc dài 20 cm. (Bạn nên dùng khoảng 36 chiếc bánh quy.)

Dùng khoảng 1 thìa cà phê kem tươi để cố định thêm 2 chiếc bánh quy nữa; dùng kem tươi để cố định phần bánh sandwich này vào cạnh khúc gỗ ở một góc hơi nghiêng. Tiếp tục gắn thêm 8 chiếc bánh quy nữa để tạo thành một nhánh cây trên khúc gỗ.
Phủ kín khúc gỗ và cành cây bằng phần kem tươi còn lại. Dùng thìa phết kem tạo những đường sọc dài trên kem để tạo hình vỏ cây. Trong một bát, trộn bột ca cao với 1 muỗng canh nước ấm; thêm vài giọt nước ấm nếu hỗn hợp quá đặc. Dùng cọ nhỏ phết bánh tạo những đường ngắn bằng hỗn hợp ca cao trên kem tươi để giống vỏ cây bạch dương. Tạo các vòng tròn ở hai đầu của khúc gỗ và cành cây.
Cho bánh vào tủ lạnh cho đến khi kem tươi đông lại, khoảng 1 tiếng. Đậy hờ bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh quy mềm, ít nhất 6 tiếng nữa hoặc qua đêm. Cắt bánh theo đường chéo.

Thể loại:

công thức / Món nguội / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh kem / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự