Bánh lạnh "Latte với Caramel"

Số phiếu: 1

Thời gian: 8 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 778, tổng chất béo 57 G., chất béo bão hòa 33 G., protein 9 G., carbohydrate 63 G., sợi 0 G., cholesterol 190 mg, natri 305 mg, đường 29 G.

Bánh kem vị cà phê sữa này là món tráng miệng mùa hè hoàn hảo. Không cần nướng và được dùng lạnh – còn gì tuyệt hơn trong một ngày nóng bức?! Bạn chỉ cần sáu nguyên liệu để tạo nên món tráng miệng nhiều lớp này: hai loại bánh quy kẹp với lớp kem caramel cà phê mềm mịn. Sau khi bánh đông lại trong tủ lạnh, bạn có thể thưởng thức ngay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bột cà phê espresso hòa tan
1 lon (400 g) sữa caramel
3,5 cốc kem tươi
9 bánh quy xốp sô cô la
24 bánh quy savoiardi (ngón tay phụ nữ)
1/4 cốc hạt cà phê bọc sô cô la, nghiền nhẹ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy xốp, bánh quy savoiardi, kem, cà phê, hạt cà phê

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, hòa tan bột cà phê espresso với 1/4 cốc nước nóng cho đến khi cà phê tan hoàn toàn. Thêm 3/4 cốc dulce de leche và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh 3 cốc kem tươi ở tốc độ trung bình cho đến khi kem bông cứng vừa phải, khoảng 2 phút. Thêm hỗn hợp cà phê espresso và dulce de leche vào kem và đánh tiếp cho đến khi kem bông cứng hẳn, khoảng 1 phút nữa.

Xếp bánh quy sô cô la thành hình chữ nhật kích thước 9 x 4 inch (bẻ một chiếc bánh để lấp đầy những khoảng trống). Phết 1/4 cốc kem cà phê đánh bông lên trên bánh. Xếp đều 8 chiếc bánh savoiardi lên lớp kem này, sau đó phết một phần ba lượng kem cà phê còn lại lên trên bánh savoiardi. Lặp lại quy trình này thêm 2 lần nữa với số bánh savoiardi và kem cà phê còn lại.
Dùng dao phết kem, phết đều lớp kem phủ lên mặt trên và hai bên thành bánh để phủ kín hoàn toàn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 8 tiếng (hoặc qua đêm).
Khi bánh đã đông hoàn toàn, gỡ bỏ màng bọc thực phẩm. Trong một tô cỡ vừa, đánh bông 1/2 cốc kem tươi còn lại bằng máy đánh trứng (hoặc bằng tay) cho đến khi tạo thành chóp kem mềm. Phết kem đã đánh bông lên bánh. Làm nóng phần dulce de leche còn lại trong một tô nhỏ dùng được trong lò vi sóng cho đến khi đủ lỏng để rưới lên bánh. Rưới đều dulce de leche lên bánh, sau đó rắc hạt cà phê bọc sô cô la đã nghiền nát lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Món nguội / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn