Bánh kem gừng xoài

Số phiếu: 1

Thời gian: 6 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Chiếc bánh này có vẻ ngoài tuyệt đẹp và hương vị nhiệt đới sang trọng đến nỗi không ai đoán được nó dễ làm đến thế nào. Bạn không cần lò nướng hay khuôn đặc biệt. Nó được làm từ những miếng bánh quy gừng vụn, phủ lên trên một lớp kem tươi vị dừa dày, rồi để trong tủ lạnh cho đông lại. Chuẩn bị từ tối hôm trước, và hôm sau, bánh quy sẽ ngấm kem và trở thành lớp vỏ mềm. Trước khi dùng, rắc dừa vụn lên trên bánh và trang trí bằng những miếng xoài tươi rưới nước cốt chanh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc kem tươi ướp lạnh
0,5 cốc kem dừa với đường
30 chiếc bánh quy gừng (khoảng một nửa gói 450g)
0,5 cốc vụn dừa không đường
1 quả xoài lớn
Nước cốt của nửa quả chanh
1 muỗng canh đường

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, vụn dừa, kem dừa, kem, nước cốt chanh, quả xoài

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh kem tươi ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông cứng, khoảng 3 phút. Cho kem dừa vào và đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Dùng thìa múc khoảng 1 thìa cà phê đầy kem tươi đánh bông lên mỗi chiếc bánh quy gừng. Ép các bánh quy lại với nhau trên đĩa để tạo thành một khúc bánh dài khoảng 30 cm. Phủ phần kem tươi còn lại lên trên khúc bánh. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Trải đều vụn dừa lên khay nướng thành một lớp mỏng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Để nguội hoàn toàn.
Gọt vỏ và bỏ lõi xoài, sau đó thái nhỏ phần thịt xoài. Cho vào một bát nhỏ, trộn với nước cốt chanh, đường và một chút muối. Rắc vụn dừa rang lên toàn bộ bề mặt bánh, ấn nhẹ để vụn dừa bám vào bánh. Đặt phần xoài đã thái lên trên. Cắt bánh theo đường chéo và thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Món nguội / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh kem / Kem, sorbet / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn