Bánh kem dâu tây chanh để tủ lạnh

Số phiếu: 2

Thời gian: 8 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 925, tổng chất béo 66 G., chất béo bão hòa 40 G., protein 13 G., carbohydrate 76 G., sợi 4 G., cholesterol 331 mg, natri 143 mg, đường 49 G.

Loại bánh dễ làm này không cần nướng và là một bữa tiệc màu hồng rực rỡ với bốn sắc thái khác nhau. Dâu tây sấy khô xay nhuyễn được dùng làm màu tự nhiên cho kem tươi vị chanh. Nếu kem bị quá cứng khi đánh bông, chỉ cần thêm một chút kem tươi để làm mềm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 gói dâu tây sấy khô (mỗi gói 30g) (khoảng 8 cốc)
2 cốc đường bột
2 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
8,5 cốc kem tươi ướp lạnh
72 chiếc bánh quy chanh tròn
4 cốc dâu tây tươi thái mỏng (khoảng 700 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả dâu, vỏ chanh, bánh quy bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Cho một nửa số dâu tây sấy khô vào máy xay thực phẩm cỡ lớn, bịt miệng máy bằng khăn bếp và xay đến khi nhuyễn mịn. Thêm phần dâu tây sấy khô còn lại và xay tiếp cho đến khi nhuyễn mịn. Rây hỗn hợp qua rây lưới mịn vào một bát cỡ vừa và bỏ hạt. Để riêng.
Trong tô của máy trộn đứng có gắn que đánh trứng, cho đường bột, vỏ chanh bào và 6 cốc kem tươi vào. Trộn ở tốc độ thấp, sau đó tăng lên tốc độ trung bình và đánh cho đến khi tạo thành chóp mềm.

Cho 3 cốc kem tươi vào một tô cỡ vừa và thêm 2 muỗng canh bột dâu tây. Đánh bằng tay cho đến khi kem bông cứng vừa phải. Phủ một lớp kem dâu tây mỏng lên đáy của 18 chiếc bánh quy và xếp chúng thành vòng tròn ở giữa một đĩa lớn, phẳng hoặc giá đựng bánh. Nhẹ nhàng phết kem dâu tây lên trên bánh quy, chừa lại một đường viền nhỏ. Trang trí lớp kem với 1 cốc dâu tây thái lát.
Đổ 3 cốc kem tươi đã đánh bông vào cùng một tô cỡ vừa và thêm 6 muỗng canh bột dâu tây. Đánh bằng tay cho đến khi tạo thành chóp kem vừa phải. Thêm phần kem tươi còn lại nếu kem dâu tây bắt đầu quá cứng. Xếp 18 chiếc bánh quy lên trên dâu tây, sau đó phủ kem dâu tây lên trên, chừa một chút viền xung quanh. Rắc thêm 1 thìa cà phê dâu tây thái lát lên trên lớp kem.
Cho 3 cốc kem tươi đã đánh bông vào cùng một tô cỡ vừa và thêm 10 muỗng canh bột dâu tây. Đánh bằng tay cho đến khi kem bông lên, tạo thành những chóp mềm. Thêm một ít kem tươi còn lại nếu kem dâu tây bắt đầu quá cứng. Xếp 18 chiếc bánh quy lên trên dâu tây, sau đó dùng thìa múc kem dâu tây phủ lên trên, chừa một viền nhỏ xung quanh các cạnh. Trang trí lớp kem với 1 cốc dâu tây thái lát.
Đổ phần kem tươi còn lại vào cùng một tô cỡ vừa và trộn đều với bột dâu tây còn lại. Đánh bằng tay cho đến khi tạo thành những chóp kem vừa phải. Thêm một ít kem tươi còn lại nếu kem dâu tây bắt đầu trông quá cứng. Xếp 18 chiếc bánh quy còn lại lên trên dâu tây, sau đó phủ kem dâu tây lên trên, chừa một đường viền nhỏ xung quanh các cạnh.
Bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh quy mềm và bánh đông lại, ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm. Cho 1 cốc dâu tây thái lát còn lại vào hộp và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng. Khi bánh đã sẵn sàng để dùng, rắc phần dâu tây thái lát còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh quy / Món tráng miệng từ trái cây / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn