Bánh quy Giáng sinh Hy Lạp (Kourabye)

Số phiếu: 4

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 42 bánh quy kurabye

Bánh quy Giáng sinh Hy Lạp (Kourabye) - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g bơ mềm
1/2 thìa cà phê muối hạt
1/4 cốc đường bột, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
1 lòng đỏ trứng
2 muỗng canh rượu brandy
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3 cốc bột mì cao cấp đã rây
Khoảng 45 nụ hoa cẩm chướng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bánh ngọt vỏ giòn, đường bột, trứng, chiết xuất vani, hoa cẩm chướng, rượu mạnh

Nấu món ăn theo công thức:

Trong tô của máy trộn điện có gắn que đánh trứng, cho bơ và muối vào rồi đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3-5 phút.

Cho đường, trứng, rượu brandy và chiết xuất vani vào tô và đánh đều. Với máy trộn ở tốc độ thấp, từ từ trộn bột mì đã rây vào hỗn hợp bơ. Dùng thìa cao su, chuyển bột từ tô sang giấy nướng. Cho vào tủ lạnh khoảng 45 phút trước khi tạo hình.
Làm nóng lò nướng đến 180°C.

Sau khi bột đã được làm lạnh, ngắt từng phần nhỏ và vo thành những viên tròn có đường kính khoảng 2,5 cm. Xếp chúng thành một lớp duy nhất, cách nhau một chút, trên khay nướng đã được phết dầu. Lặp lại cho đến khi hết bột. Cắm một tép đinh hương vào giữa mỗi chiếc bánh. Bạn cũng có thể tạo hình viên bột thành hình bán nguyệt với tép đinh hương ở giữa.

Đặt khay nướng vào lò và nướng cho đến khi bánh quy hơi vàng, khoảng 15 phút. Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó lăn qua đường bột.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Ẩm thực Hy Lạp / Alex Guarnaschelli

Công thức tương tự