Thịt heo sốt mojo và chuối chiên

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 480, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 43 G., carbohydrate 52 G., sợi 7 G., cholesterol 115 mg, natri 360 mg, đường 0 G.

Hãy chuẩn bị một bữa ăn hoàn chỉnh với sườn heo có xương ăn kèm cơm và chuối chiên. Nước sốt mojo làm từ rau mùi và bạc hà thái nhỏ, nước cốt chanh và gia vị sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon. Nước sốt này được phết lên sườn trước khi chiên, cho vào cơm khi đang lu boiling, rồi ăn kèm với cơm. Cơm sẽ có hương vị và kết cấu hấp dẫn hơn nếu trộn với đậu đóng hộp. Nướng sườn và chuối cùng lúc trong lò nướng, đảm bảo phần thịt thăn heo mềm sẽ chín nhanh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn heo tự nhiên, lấy từ phần giữa thăn, còn xương (khoảng 170 g mỗi miếng)
1 chén rau mùi tươi + thêm một ít để trang trí khi dùng.
0,5 cốc bạc hà tươi
3/4 cốc nước cam
Nước cốt của 2 quả chanh (khoảng 1/4 cốc) + các lát chanh để trang trí khi dùng.
5 tép tỏi
Nửa quả ớt jalapeño, thái nhỏ (bỏ hạt để giảm độ cay)
1 thìa cà phê bột thì là
0,5 chén gạo trắng hạt dài
1 lon (425 g) đậu thận, rửa sạch
1 quả chuối plantain chín vàng, bổ đôi theo chiều dọc, sau đó bổ đôi theo chiều ngang (cả vỏ).

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, ớt jalapeno, Đậu thận, nước cốt chanh, Nước cam, thì là, bạc hà, chuối

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn rau mùi, bạc hà, nước cam, nước cốt chanh, tỏi, ớt jalapeño, thìa là, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Cho 1/4 chén sốt mojo vào một bát lớn. Nêm thịt cốt lợn với muối và tiêu đen rồi cho vào bát.
Cho 3/4 chén nước, gạo, đậu và 1/2 chén nước sốt mojo còn lại vào một nồi cỡ vừa, đun sôi trên lửa lớn (giữ lại phần nước sốt mojo còn lại để dùng khi ăn). Đậy nắp, giảm lửa nhỏ và ninh cho đến khi nước cạn và gạo chín mềm, khoảng 20 phút. Để sang một bên và đậy nắp để giữ ấm.

Lấy thịt cốt lợn ra khỏi nước ướp và xếp lên khay nướng đã được đặt ở chế độ nướng (hoặc lên giá nướng đặt trên khay nướng có viền). Đặt chuối xanh đã cắt mặt lên trên khay nướng bên cạnh. Nướng trong lò cho đến khi thịt và chuối có màu vàng nâu và thịt lợn chín hẳn, khoảng 7 phút.
Đậy phần thịt còn lại lên trên miếng thịt. nước sốt mojo và rắc thêm rau mùi. Dùng kèm với cơm, chuối và chanh cắt miếng.

Thể loại:

công thức / Nướng trong lò nướng / Ăn uống lành mạnh / Bữa trưa lành mạnh / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Cuba

Công thức tương tự