Thịt cốt lợn chiên

Số phiếu: 2

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Thịt cốt lợn mỏng, có xương là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhanh gọn. Chúng được chiên chỉ trong vài phút và trông vô cùng ngon miệng. Để đảm bảo thịt lợn được mềm và mọng nước, hãy phủ mỗi miếng cốt lợn bằng hỗn hợp bột mì cay và ớt bột, sau đó chiên trong hỗn hợp dầu thực vật và bơ trong vài phút. Điều này sẽ giúp thịt có lớp vỏ giòn và không bị khô. Cốt lợn tự nhiên là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho bít tết mà bạn có thể thưởng thức mỗi ngày. Ăn kèm với khoai tây nghiền.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 miếng sườn heo mỏng tự nhiên còn xương
1 thìa cà phê muối gia vị + thêm tùy khẩu vị
1 thìa cà phê tiêu đen xay + thêm tùy khẩu vị
1 cốc bột mì cao cấp
Ớt cayenne
0,5 cốc dầu hạt cải
1 muỗng canh bơ
Khoai tây non nghiền, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, muối với gia vị, tiêu đen, ớt cayenne xay

Nấu món ăn theo công thức:

Nêm gia vị cho miếng thịt lợn bằng muối và tiêu ở cả hai mặt.
Trộn bột mì với một chút tiêu cayenne, muối và tiêu đen. Lăn từng miếng thịt qua hỗn hợp bột và để riêng trên đĩa.

Làm nóng dầu canola trên lửa vừa. Cho bơ vào. Khi bơ tan chảy và nóng, chiên 3 miếng thịt một lúc, mỗi mặt khoảng 2-3 phút. Lật mặt và chiên tiếp cho đến khi vàng nâu mặt còn lại, khoảng 1-2 phút (đảm bảo không còn nước hồng chảy ra). Vớt ra đĩa và lặp lại với các miếng thịt còn lại.
Đơn giản và ngon miệng! Dùng kèm với khoai tây non nghiền.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Thịt / / Ree Drummond

Công thức tương tự