Ô liu chiên nhồi xúc xích chorizo
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 60 quả ô liu
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 60 quả ô liu
Những quả ô liu xanh lớn rất thích hợp để nhồi nhân và chiên giòn. Món khai vị này thường được phục vụ trong các bữa tiệc tại gia, đặc biệt là khi dùng kèm bia, và rất được mọi người yêu thích. Để làm nhân, trộn phô mai kem với xúc xích chorizo vụn và hạnh nhân hun khói. Dễ dàng nhồi nhân vào ô liu bằng cách cho hỗn hợp phô mai kem vào túi bắt kem (hoặc túi có cắt một góc). Sau đó, lăn chúng qua vụn bánh mì và chiên trong dầu cho đến khi vàng giòn. Dùng ô liu chiên khi còn nóng, kèm theo một hộp tăm hoặc xiên que để xiên và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 60 quả ô liu xanh lớn của Sicily, đã bỏ hạt.
- 55 g xúc xích chorizo Tây Ban Nha khô, thái hạt lựu nhỏ
- 1/4 cốc hạnh nhân hun khói
- 110 g phô mai kem, để mềm ở nhiệt độ phòng.
- Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu
- 0,5 cốc bột mì cao cấp
- 0,5 thìa cà phê tiêu cayenne
- 2 quả trứng lớn, đánh tan
- 1 cốc vụn bánh mì panko
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ôliu, xúc xích chorizo, vụn bánh mì panko, kem phô mai, ớt cayenne xay
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn hạnh nhân và xúc xích chorizo. Thêm phô mai kem, nêm muối và trộn đều. Cho hỗn hợp nhân vào túi bắt kem hoặc túi zip, cắt một góc và nhồi nhân vào từng quả ô liu sao cho càng nhiều càng tốt.
- Đổ 5 cm dầu thực vật vào chảo đáy dày và đun nóng đến 175°C.
- Đặt ba cái bát cạnh nhau. Cho bột mì và ớt bột vào một cái, đánh tan một quả trứng vào cái khác, và cho vụn bánh mì vào cái cuối cùng. Lăn từng quả ô liu qua bột mì cho đến khi phủ kín hoàn toàn, rũ bỏ phần bột thừa; sau đó nhúng vào trứng để phủ đều; và cuối cùng, lăn qua vụn bánh mì. vụn bánh mì.
- Cẩn thận thả từng quả ô liu, khoảng 10 quả một lần, vào dầu nóng. Chiên đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo dầu thừa và rắc muối lên trên. Chiên phần ô liu còn lại theo cách tương tự. Dùng nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
