Bánh mì kẹp xúc xích Chorizo cay

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Những chiếc bánh này giống như bánh mì kẹp với một lớp bột mỏng, bên trong là phần nhân thịt đậm đà, mọng nước. Để làm chúng, xúc xích chorizo Mexico sống được chiên cùng với hạt ngô và ớt jalapeño, sau đó trộn với hành lá và phô mai bào. Chúng gần giống như nhân bánh taco của Mexico, nhưng không giống như taco, những chiếc bánh này dễ mang theo. Hỗn hợp thịt được gói chặt trong bột, và bánh được nướng cho đến khi vàng nâu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 thìa cà phê dầu thực vật + thêm một ít để phết khuôn
2 xúc xích chorizo sống (khoảng 170 g), đã bỏ vỏ.
0,5 thìa cà phê bột thì là
1/4 cốc hạt ngô tươi, hoặc ngô đông lạnh (đã rã đông)
2 muỗng canh ớt jalapeno ngâm chua thái nhỏ
3/4 chén phô mai Monterey Jack bào vụn (khoảng 60 g)
2 củ hành lá, thái nhỏ
Bột mì, dùng trong công việc
1 gói (300 g) bột bánh mì Pháp ướp lạnh
1 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, ngô, xúc xích chorizo, ớt jalapeno, Phô mai Monterey Jack, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo cỡ vừa, đun nóng dầu thực vật trên lửa vừa lớn. Cho xúc xích chorizo và thì là vào, đảo đều và dùng muỗng gỗ dằm nhỏ thịt, cho đến khi thịt sẫm màu, khoảng 3 phút. Thêm ngô và ớt jalapeño vào, đảo đều cho đến khi ngô mềm, khoảng 2 phút; để nguội hoàn toàn. Cho phô mai và hành lá vào, trộn đều. Dùng tay nén hỗn hợp lại cho chắc.
Làm nóng lò nướng đến 220°C và thoa nhẹ một lớp dầu ăn lên khay nướng. Cán bột trên mặt phẳng đã rắc bột mì và cho nhân vào các phần lõm.

Đặt các túi bánh úp mặt có đường may xuống khay nướng đã chuẩn bị. Trong một bát nhỏ, đánh tan trứng với 1 muỗng canh nước; phết hỗn hợp trứng lên các túi bánh. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút.
Nhét đầy các túi bằng vật liệu nhồiCắt bột thành 4 phần. Trên mặt phẳng đã rắc bột, cán mỗi phần bột thành hình chữ nhật kích thước 15 x 20 cm. Cho một phần tư nhân vào giữa mỗi hình chữ nhật bột, ấn nhẹ cho nhân nằm gọn trong đó. Gấp hai cạnh ngắn hơn của bột lên trên nhân, kéo căng bột để bao kín nhân. Gấp hai cạnh dài hơn của bột vào trong, giống như cách gấp bánh burrito. Bóp chặt các mép để niêm phong.

Thể loại:

công thức / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Tây Ban Nha

Công thức tương tự