Bánh rán nhân trái cây

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Ree Drummond biết cách làm cho những người thân yêu của mình vui vẻ trong những ngày dài trên lưng ngựa, theo đàn bò quanh trang trại. Những chiếc bánh rán thơm ngon với lớp vỏ giòn tan và nhân trái cây hấp dẫn này là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa trưa. Bột làm bánh rất nhanh và dễ trộn, nhưng để dễ thao tác hơn, hãy để bột nghỉ trong tủ lạnh. Đối với phần nhân, Ree Drummond sử dụng nhân bánh anh đào và táo đóng hộp, đã có sẵn trái cây và các loại quả mọng được trộn với tất cả các nguyên liệu cần thiết, nhưng bạn cũng có thể chọn các loại nhân khác, đóng hộp hoặc tự làm. Trước khi rắc đường bột lên bánh rán, hãy để bánh nghỉ trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 cốc bột mì cao cấp
4 muỗng canh đường cát
0,5 thìa cà phê muối
1 cốc mỡ shortening + thêm để chiên
2 quả trứng, đánh riêng biệt
2 cốc sữa chua, hoặc nhiều hơn nếu cần.
Nhân bánh táo (đóng hộp)
Nhân bánh anh đào (đóng hộp)
Đường bột, dùng để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa chua, bơ thực vật

Nấu món ăn theo công thức:

Để chuẩn bị bộtTrong một tô, trộn bột mì, đường cát và muối. Dùng dao trộn đều 1 cốc mỡ shortening vào hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp trông giống như vụn bánh mì thô. Thêm 1 quả trứng và sữa chua rồi nhào bột. Thêm một ít sữa chua nếu cần. Vo bột thành hình tròn và cho vào tủ lạnh ít nhất một giờ.
Cán bột thành một hình vuông lớn. Cắt bỏ phần rìa để tạo thành hình chữ nhật. Dùng dao phết bơ, cắt bột thành 8-10 hình chữ nhật dài.

Dùng thìa múc khoảng 1 thìa canh nhân lên trên nửa trên của các hình chữ nhật.
Phết phần trứng đánh tan còn lại lên mép bột và niêm phong bằng cách gập nửa dưới của hình chữ nhật lên trên phần nhân. Sau đó dùng dĩa ấn chặt các mép bột để tạo hình răng cưa. Lặp lại với các chiếc bánh còn lại, cho nhân táo vào một nửa và nhân anh đào vào nửa kia.
Trong một chảo sâu cỡ vừa, đun nóng mỡ ở lửa vừa đến cao cho đến khi đạt 350°F (175°C). Chiên các miếng thịt cho đến khi vàng nâu, 2-3 phút mỗi mặt. Vớt ra giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa.

Rắc đường bột lên trên và dùng.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ / Ẩm thực Mỹ / Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn