Cơm gà nướng và xúc xích chorizo gói giấy bạc

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 903, tổng chất béo 53 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 42 G., carbohydrate 63 G., sợi 4 G., cholesterol 193 mg, natri 1197 mg, đường 4 G.

Cơm đông lạnh mua ở cửa hàng là một nguyên liệu đa năng giúp nấu ăn nhanh chóng, và là thành phần chính của món ăn thơm ngon này, được phục vụ trong các gói giấy bạc riêng lẻ trên vỉ nướng. Cơm được đặt đông lạnh trong giấy bạc để tránh bị chín quá trong khi bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác. Đến khi cơm tan đá, thịt gà sẽ gần chín và bắt đầu giòn, còn cơm sẽ ngấm hết nước sốt thơm ngon và nóng đều.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 chén cơm đông lạnh đã nấu chín
1 quả ớt chuông vàng hoặc đỏ (hoặc một nửa mỗi loại), thái mỏng.
2 xúc xích chorizo Mexico nướng, thái mỏng
0,5 chén ô liu xanh với ớt chuông, loại lớn thì cắt đôi.
1 lon (220 g) sốt cà chua
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
3 củ hành lá, thái mỏng
700 g thịt đùi gà không da, không xương, cắt thành 12 miếng.
2 thìa cà phê bột ớt bột
1 thìa cà phê lá oregano khô
1 thìa cà phê bột tỏi
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cơm, ớt ngọt, ôliu, xúc xích chorizo, đùi gà, hành lá, sốt cà chua, bột tỏi, ớt bột, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Trong một bát lớn, trộn đều cơm, ớt chuông, xúc xích chorizo, ô liu, sốt cà chua, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Thêm hành lá, giữ lại 2 muỗng canh phần lá xanh để trang trí.
Trải bốn tờ giấy bạc dày 45 cm (18 inch). Chia đều hỗn hợp cơm lên các tờ giấy bạc. Cho thịt gà vào bát rỗng cùng với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, ớt bột, oregano, bột tỏi, 1 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Trộn đều cho thịt gà thấm gia vị.

Đặt thịt gà lên trên hỗn hợp cơm (3 miếng mỗi gói). Gấp hai cạnh ngắn của giấy bạc lại với nhau và gập đôi để niêm phong, sau đó gập các cạnh còn lại xuống để tạo thành gói.
Nướng các gói giấy bạc, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi thịt gà chín hẳn, khoảng 25 phút. Lấy ra khỏi vỉ nướng và để nghỉ 5-10 phút. Cẩn thận mở các gói giấy bạc. Rắc rau mùi tây thái nhỏ và hành lá còn lại lên trên.

Thể loại: