Ngao với xúc xích chorizo
Số phiếu: 4
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 224, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 13 G., carbohydrate 7 G., sợi 1 G., cholesterol 29 mg, natri 439 mg, đường 1 G.
Lượng calo 224, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 13 G., carbohydrate 7 G., sợi 1 G., cholesterol 29 mg, natri 439 mg, đường 1 G.
Để tăng thêm hương vị tuyệt vời cho hải sản, hãy ninh chúng trong rượu vang trắng cùng với xúc xích chorizo và hành tây đã xào. Cuối cùng, cho bơ vào và rắc thêm rau mùi tây tươi. Dùng kèm với bánh mì trắng để chấm hết phần nước sốt thơm ngon.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 220 g xúc xích chorizo Tây Ban Nha, thái mỏng
- 1 củ hành tây nhỏ của Tây Ban Nha, thái hạt lựu.
- Một nhúm ớt bột
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 24 con nghêu nhỏ, đã rửa sạch.
- 1/4 cốc nước hến đóng chai
- 0,5 cốc rượu vang trắng khô
- 1 muỗng canh bơ không muối
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Bánh mì có vỏ để ăn kèm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: động vật thân mềm, xúc xích chorizo, rượu vang trắng, nước ép hải sản, ớt bột, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn (tốt nhất là loại chảo có thể dùng để bày thức ăn), đun nóng dầu ô liu trên lửa lớn. Khi dầu bắt đầu bốc khói, cho xúc xích chorizo vào và nấu cho đến khi xúc xích bắt đầu hơi vàng, khoảng 2 phút. Thêm hành tây và ớt khô vào, đảo đều và nấu cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 2 phút.
- Cho tỏi, nghêu, nước nghêu và rượu vang vào. Giảm lửa xuống mức trung bình và nấu cho đến khi vỏ nghêu mở ra và chín đều, khoảng 5-7 phút (loại bỏ những con nghêu không mở vỏ). Tắt bếp, cho bơ và rau mùi tây vào khuấy đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh mì.
Thể loại:
Công thức tương tự
